Продукция · Головоногие моллюски

Illex argentinus

Аргентинский кальмар иллекс · 阿根廷魷魚

Мигрирующий головоногий моллюск Юго-Западной Атлантики Illex argentinus — объект одного из крупнейших в мире промыслов кальмара по объему вылова. Компания Baixian Trade работает прежде всего с джиггерами тайваньского происхождения, имеющими лицензии на промысел в зонах сохранения рыбных ресурсов Фолклендских островов (FICZ/FOCZ); дополнительно мы активно закупаем сырье у джиггеров из материкового Китая, работающих в прилегающих районах открытого моря за пределами зон Фолклендских островов и ИЭЗ Аргентины. Улов судовой заморозки поставляется напрямую с флота; дальнейшая переработка в полуфабрикаты береговой заморозки ведется на двух наших предприятиях — BXTW-FAC-1 в Гаосюне и BXGC-FAC-3 в Фучжоу.

Район ФАО FAO 41Юго-Западная Атлантика
Сезон Январь–майFICZ/FOCZ: 15 февраля – 15 июня; закрытие на период южной зимы
Виды разделки WR · DT · TENT · CTсудовой и береговой заморозки
Размерный ряд <100 г – 600+ гполная калибровка
FAO 41 Сезон: 15 фев – 15 июн
Illex argentinus — неразделанный кальмар судовой заморозки, два экземпляра рядом
Семейство Ommastrephidae Мигрирующий нектонный головоногий
моллюск с реактивным движением
~280 мм ДМ, зрелые
Сводка по виду

Систематика, распространение
и управление запасом.

Систематика

Царство
Animalia
Тип
Mollusca
Класс
Cephalopoda
Отряд
Oegopsida
Семейство
Ommastrephidae
Род
Illex
Вид
Illex argentinus(Castellanos, 1960)

Распространение

Мигрирующий головоногий моллюск, распространенный на шельфе и материковом склоне Юго-Западной Атлантики — от юга Бразилии (≈22° ю. ш.) до южной части Патагонского шельфа (≈54° ю. ш.); основной промысел ведется южнее эстуария Ла-Платы (≈35° ю. ш.). Выделяют три основные группировки: буэнос-айресско-северопатагонскую (BNS), южнопатагонскую (SPS) и небольшую летненерестующую (SSS) когорту, а также малочисленную весенненерестующую (SpSS) группировку. Основной улов компания Baixian Trade получает от джиггеров тайваньского происхождения, работающих по лицензии в зонах сохранения рыбных ресурсов Фолклендских островов (FICZ + FOCZ); дополнительно мы активно закупаем сырье у джиггеров из материкового Китая, ведущих промысел в прилегающих районах открытого моря около 45° ю. ш. Сырье из ИЭЗ Аргентины, закупаемое через партнеров из аргентинского флота, идет на переработку с береговой заморозкой на нашем предприятии в Фучжоу.

Запас и регулирование промысла

В ИЭЗ Аргентины запас оценивает INIDEP, а промысел регулируют Consejo Federal Pesquero и SAGyP; в зонах FICZ/FOCZ промысел регулирует правительство Фолклендских островов, в прилегающих международных водах — органы государства флага.

Промысловый сезон иллекса в водах Фолклендских островов длится с 15 февраля по 15 июня; на период южной зимы (с середины июня) промысел закрыт. В ИЭЗ Аргентины промысел открывается поэтапно с января и также закрывается в середине года. Согласно оценке 2025 г., запас подвержен колебаниям, но пригоден для коммерческого промысла. Суда тайваньского происхождения работают по лицензиям FICZ/FOCZ: квоты вылова нет, промысловое усилие ограничивают так, чтобы обеспечить целевой пропуск производителей на нерест; промысел в открытом море ведется с отчетностью судов перед государством флага.

Источники данных INIDEP (Аргентина) · FIFD (Фолклендские острова) · справка ФАО по промыслу (FAO Fishery Fact Sheet)
Цепочки поставок

Судовая заморозка — два источника. Береговая — два предприятия.

Illex argentinus поступает к нашим покупателям из двух источников вылова судовой заморозки, различающихся флагом флота и районом промысла, и с двух предприятий береговой заморозки, различающихся местоположением и ассортиментом. Флот, район вылова и место переработки — всё это меняет спецификацию продукции. Мы показываем эти различия на уровне каждой товарной позиции, а не рассматриваем иллекс как один артикул. Вся продукция береговой заморозки на обоих предприятиях поставляется с обработкой по требованиям ЕС или без неё по выбору покупателя; выбор отражается в цене за единицу. Обработка по требованиям ЕС выполняется в соответствии со спецификациями рынка ЕС; подробности предоставляются по запросу.

Судовая заморозка · происхождение: Тайвань

Тайваньский джиггерный флот — по лицензии Фолклендских островов

FAO 41 Зоны сохранения рыбных ресурсов Фолклендских островов (FICZ + FOCZ) — по лицензии Фолклендских островов

Программа с контрактными джиггерами тайваньского происхождения, которые ведут промысел в зонах сохранения рыбных ресурсов Фолклендских островов по лицензиям FICZ/FOCZ, — ведущая в нашей работе с иллексом как по объему вылова, так и по уровню долгосрочных обязательств. Улов замораживается на борту: кальмар неразделанный, тушка неочищенная судовой заморозки («vaina») и щупальца судовой заморозки. Продукцию судовой заморозки можно поставить напрямую с флота покупателям, которым нужна только продукция SF, или направить на BXTW-FAC-1 (Гаосюн, Цяньчжэнь) для глубокой переработки с береговой заморозкой.

По организации работы это наша самая отлаженная программа по иллексу. Размерный ряд от 100/180 г до 400/600 г востребован широким кругом покупателей по всему миру: розничная торговля и сегмент готовой еды (HMR) в Азии, общественное питание на Пиренейском полуострове и в Средиземноморье, дистрибуция в Латинской Америке. В фолклендских уловах весь сезон преобладает южнопатагонская группировка (SPS); BNS и SSS облавливают севернее (см. ниже раздел «Физические характеристики группировок»).

Флот
Джиггеры тайваньского происхождения лицензии FICZ / FOCZ (Фолклендские острова)
Число судов
~15 судов по контрактуна сезон · 2025⁠–⁠2026
Переработка
Заморозка на борту; глубокая переработка с береговой заморозкой — на BXTW-FAC-1
Номера предприятий
BXTW-FAC-1 7FH0043 В списке ЕСперерабатывающее предприятие
BXTW-FAC-2 7WH0001 В списке ЕСхолодильный склад
Сезон
15 февраля – 15 июнялицензионный период FICZ/FOCZ; закрытие на период южной зимы
Основные виды разделки
Кальмар неразделанный (SF) · тушка неочищенная (SF) · щупальца (SF)
Incoterms
FOB Гаосюн (по умолчанию)возможны CFR / CIF / DDP
─── Матрица видов разделки и спецификаций · судовая заморозка, происхождение: Тайвань

Приведенные ниже средние диапазоны массы мешка (кг/мешок) отражают данные выгрузок сезона 2025 г. по нашему контрактному флоту; фактические диапазоны зависят от судна и рейса. Масса мешков указана диапазонами, чтобы покупатели получили реалистичное представление о кривой выгрузок, а не фиксированное номинальное значение.

SF · WR Seafrozen Whole Round кальмар неразделанный судовой заморозки · без переработки
Размерный ряд Спецификация
менее 100 гНефиксированная масса~13,85⁠–⁠16,11 кг/мешокТканый мешок
100/180 гНефиксированная масса~12,80⁠–⁠17,12 кг/мешокТканый мешок
180/200 гНефиксированная масса~11,55⁠–⁠13,53 кг/мешокТканый мешок
200/300 гНефиксированная масса~12,67⁠–⁠13,70 кг/мешокТканый мешок
300/400 гНефиксированная масса~13,24⁠–⁠14,60 кг/мешокТканый мешок
400/600 гНефиксированная масса~16,72⁠–⁠19,43 кг/мешокТканый мешок
600+ гНефиксированная масса~16,88⁠–⁠19,13 кг/мешокТканый мешок
SF · DT Seafrozen Dirty Tube тушка неочищенная судовой заморозки · «vaina»
Размерный ряд Спецификация
300/400 г · MНефиксированная масса~17,39⁠–⁠19,70 кг/мешокТканый мешок
400/600 г · LНефиксированная масса~18,04⁠–⁠19,20 кг/мешокТканый мешок
SF · TENT Seafrozen Tentacles щупальца судовой заморозки · с шеей, глазами и клювом
Размерный ряд Спецификация
300/400 гНефиксированная масса~18,28⁠–⁠20,10 кг/мешокС шеей, глазами и клювомТканый мешок
400/600 гНефиксированная масса~18,38⁠–⁠19,40 кг/мешокС шеей, глазами и клювомТканый мешок
Судовая заморозка · из материкового Китая

Джиггерный флот материкового Китая — прилегающие районы открытого моря

FAO 41 Открытое море, прилегающее к зонам сохранения рыбных ресурсов Фолклендских островов и ИЭЗ Аргентины (~45° ю. ш.)

Джиггеры из материкового Китая работают по контракту в международных водах около 45° ю. ш. — за пределами как зон сохранения рыбных ресурсов Фолклендских островов, так и ИЭЗ Аргентины. Улов замораживается на борту только в неразделанном виде; калибруется для прямой продажи или для последующей переработки с береговой заморозкой на нашем предприятии в Фучжоу. Состав когорт меняется в течение сезона: в начале сезона в прилегающих водах в уловах больше SSS, к середине сезона начинает преобладать BNS по мере смещения нерестового скопления на юг.

Программа с судами из материкового Китая структурно дополняет работу у Фолклендских островов с судами тайваньского происхождения: тот же запас Юго-Западной Атлантики, но другие воды, другой режим лицензирования, другая береговая сеть. Вместе два источника судовой заморозки дают нам охват всего района промысла иллекса в Юго-Западной Атлантике — и зон FICZ/FOCZ, и открытого моря.

Флот
Джиггеры из материкового Китая отчетность перед государством флага
Число судов
~6 судов по контрактуна сезон · 2025⁠–⁠2026
Переработка
Заморозка на борту; глубокая переработка с береговой заморозкой — на BXGC-FAC-3
Номера предприятий
BXGC-FAC-3 3500/02246 В списке ЕСперерабатывающее предприятие · также в реестре ГТУ КНР · в реестре MFDS
Сезон
Январь–майпо срокам лицензий флота
Основные виды разделки
Только кальмар неразделанный (SF)
Incoterms
FOB Фучжоу или Гаосюнвозможны CFR / CIF / DDP
─── Матрица видов разделки и спецификаций · судовая заморозка, происхождение: материковый Китай

Неразделанный кальмар из материкового Китая поставляется в мешках фиксированной массы. Масса мешка — от 12 до 13 кг в зависимости от судна; принцип калибровки одинаков для всех размерных групп.

SF · WR Seafrozen Whole Round кальмар неразделанный судовой заморозки · улов судов из материкового Китая
Размерный ряд Спецификация
менее 100 гФиксированная масса12⁠–⁠13 кг/мешокЗависит от суднаТканый мешок
100/150 гФиксированная масса12⁠–⁠13 кг/мешокЗависит от суднаТканый мешок
150/200 гФиксированная масса12⁠–⁠13 кг/мешокЗависит от суднаТканый мешок
200/300 гФиксированная масса12⁠–⁠13 кг/мешокЗависит от суднаТканый мешок
300/400 гФиксированная масса12⁠–⁠13 кг/мешокЗависит от суднаТканый мешок
400/600 гФиксированная масса12⁠–⁠13 кг/мешокЗависит от суднаТканый мешок
Береговая заморозка · BXTW-FAC-1

Переработка в Гаосюне — предприятие BXTW

FAO 41 Сырье из Юго-Западной Атлантики → переработка на BXTW-FAC-1

Сырье Illex argentinus из Юго-Западной Атлантики — в основном от программы у Фолклендских островов с судами тайваньского происхождения — поступает на BXTW-FAC-1 (Гаосюн, Цяньчжэнь) для глубокой переработки с береговой заморозкой. Предприятие выпускает четко выстроенную линейку: тушку очищенную (с кончиком мантии и без него), кольца (без кожи), кальмар с фигурной насечкой и щупальца в трех вариантах зачистки головы, шеи и клюва.

Вся продукция береговой заморозки BXTW поставляется с обработкой по требованиям ЕС или без неё по выбору покупателя: выбор отражается в цене за единицу и определяет, по какой линии постобработки пойдет партия. Стандартные форматы заморозки: IQF, S.P. (шаттерпак), блок и interleaved (блок с межслойными пленочными прокладками, по применению близкий к шаттерпаку); упаковка — 10 кг/короб или 5 кг/короб в зависимости от калибра. Упаковку всей переработанной продукции можно адаптировать под спецификацию покупателя: размер мешка/короба, доля глазури и формат упаковки согласуются на этапе запроса.

Исходное сырье
В основном SF тайваньского происхождения из района Фолклендских островов; SF аргентинского происхождения и из материкового Китая — по запросу
Перерабаты­вающее предприятие
BXTW-FAC-1 7FH0043 В списке ЕСГаосюн, Цяньчжэнь · сертификация HACCP
Обработка
Очищен от кожи · выпотрошен · зачищен · откалиброван · повторно заморожен после переработки на берегус обработкой по требованиям ЕС или без неё — по выбору покупателя
Наличие
Круглый годбуферный запас на холодильном складе BXTW-FAC-2
Виды разделки
Тушка очищенная (с кончиком мантии, без кончика) · кольца · кальмар с фигурной насечкой · щупальца (три варианта)
Стандартная упаковка
10 кг/короб (большинство позиций) или 5 кг/короб (без кончика мантии)по спецификации покупателя
Incoterms
FOB Гаосюн (по умолчанию)возможны CFR / CIF / DDP
─── Продукция береговой заморозки · BXTW-FAC-1

Для всей переработанной продукции BXTW-FAC-1 можно изменить упаковку, формат заморозки и долю глазури. Ниже приведены стандартные спецификации; на этапе запроса покупатель может указать другой размер упаковки, диапазон глазури или формат заморозки (IQF, шаттерпак S.P., блок или interleaved). Калибры по числу штук (U5 · ≤5 шт./кг и подобные) указывают количество штук на 1 кг глазированной продукции; размер штук указан по массе нетто.

LF · CT Cleaned Tube тушка очищенная · без кожи, потрошеная · с кончиком мантии или без него
Тушка очищенная иллекса — без кожи, потрошеная; показаны два экземпляра
Вариант · калибр Спецификация
Cleaned Tube · Tip-ON тушка очищенная с кончиком мантии
U5 · ≤5 шт./кгРазмер 180+ гIQF или S.P.10 кг/коробМасса нетто 50⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠50 % (регулируется)
U6 · ≤6 шт./кгРазмер 150+ гIQF или S.P.10 кг/коробМасса нетто 50⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠50 % (регулируется)
U7 · ≤7 шт./кгРазмер 120+ гIQF или S.P.10 кг/коробМасса нетто 50⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠50 % (регулируется)
U10 · ≤10 шт./кгРазмер 100+ гIQF или S.P.10 кг/коробМасса нетто 50⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠50 % (регулируется)
Cleaned Tube · Tip-OFF тушка очищенная без кончика мантии
U5 · ≤5 шт./кгРазмер 180+ гS.P.5 кг/коробМасса нетто 90⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠10 % (регулируется)
Смесь U5 (70 %) + U10 (30 %)Смешанный калибрS.P.5 кг/коробМасса нетто 90⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠10 % (регулируется)
LF · RING Rings (Skin-OFF) кольца кальмара без кожи
Кольца иллекса без кожи — нарезанная кольцами мантия
Параметры Спецификация
Диаметр 3⁠–⁠7 см · ширина 1 смIQF10 кг/коробМасса нетто 50⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠50 % (регулируется)
LF · CARV Squid Carved кальмар с фигурной насечкой · для подачи в рознице и HoReCa
Иллекс с фигурной насечкой — кусочки мантии с узорной насечкой на черной тарелке
Вид разделки Спецификация
Фигурная насечкаIQF или S.P.10 кг/коробМасса нетто 50⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠50 % (регулируется)
LF · TENT Tentacles щупальца · три варианта зачистки (голова, шея, клюв)
Щупальца иллекса — вариант с шеей, глазами и клювом
Вариант / размер Спецификация
С шеей, глазами и клювом · 60⁠–⁠80 г/шт.Блок или S.P.10 кг/короб
С шеей, глазами и клювом · 80⁠–⁠100 г/шт.Блок или S.P.10 кг/короб
С шеей, глазами и клювом · 100⁠–⁠140 г/шт.Блок или S.P.10 кг/короб
Без глаз и клюва, с шеей · 100⁠–⁠120 г/шт.Блок или S.P.10 кг/коробМасса нетто 70⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠30 % (регулируется)
Без глаз и клюва, с шеей · 120⁠–⁠150 г/шт.Блок или S.P.10 кг/коробМасса нетто 70⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠30 % (регулируется)
Без глаз и клюва, с шеей · 150+ г/шт.Блок или S.P.10 кг/коробМасса нетто 70⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠30 % (регулируется)
Без шеи, глаз и клюва · 70⁠–⁠90 г/шт.Блок или S.P.10 кг/коробМасса нетто 90⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠10 % (регулируется)
Береговая заморозка · BXGC-FAC-3

Переработка в Фучжоу — предприятие BXGC

FAO 41 Сырье из ИЭЗ Аргентины и открытого моря → переработка на BXGC-FAC-3

Сырье Illex argentinus из Юго-Западной Атлантики — от программы в открытом море с судами из материкового Китая, партнеров в ИЭЗ Аргентины и программы у Фолклендских островов с судами тайваньского происхождения (она дает более крупные калибры) — поступает на BXGC-FAC-3 (Фучжоу, Мавэй) для глубокой переработки с береговой заморозкой. Ассортимент предприятия шире, чем у BXTW: он включает тушку неочищенную (vaina) береговой заморозки с хитиновой пластинкой или без неё, стандартные калибры тушки очищенной с разбивкой на четыре класса длины (18⁠–⁠21 см, 21⁠–⁠23 см, 23⁠–⁠25 см, 25⁠–⁠27 см), в том числе вариант с кончиком мантии и без первого кольца для покупателей, которым нужен ровный край цилиндра, а также кольца, тушку со щупальцами и щупальца в двух вариантах зачистки головы, шеи и клюва.

Вся продукция береговой заморозки BXGC поставляется с обработкой по требованиям ЕС или без неё по выбору покупателя: выбор отражается в цене за единицу и определяет, по какой линии постобработки пойдет партия. Стандартные форматы заморозки: IQF, S.P. (шаттерпак), блок и interleaved (блок с межслойными пленочными прокладками, по применению близкий к шаттерпаку); упаковка — 10 кг/короб или 5 кг/короб в зависимости от калибра. Упаковку всей переработанной продукции можно адаптировать под спецификацию покупателя: размер мешка/короба, доля глазури и формат упаковки согласуются на этапе запроса.

Исходное сырье
SF из материкового Китая (открытое море) · партнеры в ИЭЗ Аргентины · SF тайваньского происхожденияв сырье тайваньского происхождения обычно много крупных калибров (400/600+ г); оно идет на линии тушки очищенной калибра U5 и vaina береговой заморозки от 26 см
Перерабаты­вающее предприятие
BXGC-FAC-3 3500/02246 В списке ЕСФучжоу, Мавэй · также зарегистрировано в ГТУ КНР · в реестре MFDS · сертификация HACCP
Обработка
Очищен от кожи · выпотрошен · зачищен · откалиброван · повторно заморожен после переработки на берегус обработкой по требованиям ЕС или без неё — по выбору покупателя
Наличие
Круглый годбуферный запас на холодильном складе в Фучжоу
Виды разделки
Тушка неочищенная (LF) · тушка очищенная (с кончиком мантии; с кончиком, без первого кольца; без кончика) · кольца · тушка со щупальцами (T&T) · щупальца (два варианта)
Стандартная упаковка
10 кг/короб (большинство позиций) или 5 кг/короб (без кончика мантии)по спецификации покупателя
Incoterms
FOB Фучжоу (по умолчанию)возможны CFR / CIF / DDP
─── Продукция береговой заморозки · BXGC-FAC-3

Для всей переработанной продукции BXGC-FAC-3 можно изменить упаковку, формат заморозки и долю глазури. Ниже приведены стандартные спецификации; на этапе запроса покупатель может указать другой размер упаковки, диапазон глазури или формат заморозки (IQF, шаттерпак S.P., блок или interleaved). Калибры по числу штук (U5 · ≤5 шт./кг и подобные) указывают количество штук на 1 кг глазированной продукции; размер штук указан по массе нетто.

LF · DT Landfrozen Dirty Tube тушка неочищенная береговой заморозки · «vaina» · с хитиновой пластинкой, без неё или разрезанная
Тушка неочищенная (vaina) иллекса береговой заморозки, без головы
Вариант · длина / смесь Спецификация
Dirty Tube · center bone-ON тушка неочищенная с хитиновой пластинкой · калибровка по длине
21⁠–⁠23 смБлок, interleaved или IQF10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
23⁠–⁠26 смБлок, interleaved или IQF10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
от 26 смБлок, interleaved или IQF10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
Dirty Tube · center bone-OFF тушка неочищенная без хитиновой пластинки · калибровка по длине
21⁠–⁠23 смБлок, interleaved или IQF10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
23⁠–⁠26 смБлок, interleaved или IQF10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
от 26 смБлок, interleaved или IQF10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
Dirty Tube · cut-open · center bone-OFF тушка неочищенная, разрезанная, без хитиновой пластинки · смесь калибров
100/120 г (60 %) + 120/150 г (40 %)Блок, interleaved или IQF10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
120/150 г (60 %) + 150/180 г (40 %)Блок, interleaved или IQF10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
LF · CT Cleaned Tube тушка очищенная · без кожи, потрошеная · с кончиком мантии; с кончиком, без первого кольца; без кончика
Тушка очищенная иллекса — без кожи, потрошеная; показаны два экземпляра
Вариант · длина / калибр Спецификация
Cleaned Tube · Tip-ON тушка очищенная с кончиком мантии
18⁠–⁠21 см · U10–U20Размер 60⁠–⁠100 г/шт.IQF или S.P.10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
21⁠–⁠23 см · U10Размер 100⁠–⁠140 г/шт.IQF или S.P.10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
23⁠–⁠25 см · U7Размер 120⁠–⁠160 г/шт.IQF или S.P.10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
25⁠–⁠27 см · U6Размер 140⁠–⁠170 г/шт.IQF или S.P.10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
Cleaned Tube · Tip-ON First-Ring-OFF с кончиком мантии, без первого кольца · край подрезан для ровной цилиндрической формы
18⁠–⁠21 см · U10–U20Размер 60⁠–⁠100 г/шт.IQF или S.P.10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
21⁠–⁠23 см · U10Размер 100⁠–⁠140 г/шт.IQF или S.P.10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
25⁠–⁠27 см · U6Размер 140⁠–⁠170 г/шт.IQF или S.P.10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
Cleaned Tube · Tip-OFF тушка очищенная без кончика мантии
U5 · ≤5 шт./кгРазмер 180+ гS.P.5 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
U10 · ≤10 шт./кгРазмер 100+ гS.P.5 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
LF · RING Rings (Skin-OFF) кольца кальмара без кожи
Кольца иллекса без кожи — нарезанная кольцами мантия
Параметры Спецификация
Диаметр 3⁠–⁠7 см · ширина 1 смIQF10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
LF · T&T Tube & Tentacles тушка со щупальцами · цельный переработанный кальмар: тушка и щупальца вместе
Размер Спецификация
5⁠–⁠7 дюймов (13⁠–⁠18 см)Тушка 75 % + щупальца 25 %Блок10 кг/коробМасса нетто 60⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠40 % (регулируется)
7⁠–⁠9 дюймов (18⁠–⁠23 см)Тушка 75 % + щупальца 25 %Блок10 кг/коробМасса нетто 60⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠40 % (регулируется)
LF · TENT Tentacles щупальца · два варианта зачистки (голова, шея, клюв)
Щупальца иллекса — вариант без глаз и клюва, с шеей
Вид разделки Спецификация
Без глаз и клюва, с шеейБлок или S.P.10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
Без шеи, глаз и клюваБлок или S.P.10 кг/коробМасса нетто 40⁠–⁠100 % (регулируется)Глазурь 0⁠–⁠60 % (регулируется)
Физические характеристики группировок

Калибр один, группировки разные.

При одном и том же номинальном калибре (например, 200/300 г) продукция из разных группировок может заметно различаться внешне. Различаются пропорции мантии, соотношение обхвата и длины, размер при половом созревании. Отделам закупок, работающим с разными источниками, полезно понимать, какая группировка преобладает в улове того или иного флота в течение сезона.

BNS · BNPS

Буэнос-айресско-северопатагонская

布宜諾斯艾利斯-北巴塔哥尼亞群體

Средний размер при половом созревании; пропорции мантии промежуточные. Северная группировка: преднерестовые скопления на внешнем шельфе в пределах 35⁠–⁠43° ю. ш. с апреля по сентябрь; в отдельные годы встречается в уловах в открытом море около 45° ю. ш.

ДМ половозрелых ♂ 175⁠–⁠220 мм
ДМ половозрелых ♀ 235⁠–⁠290 мм
SPS

Южнопатагонская

南巴塔哥尼亞群體

Самая крупная при половом созревании; мантия пропорционально длиннее и тоньше. Основная промысловая группировка: держится южнее 44° ю. ш. на внешнем шельфе и склоне, в основном с марта по май, и обеспечивает фолклендский промысел (FICZ/FOCZ).

ДМ половозрелых ♂ 200⁠–⁠250 мм
ДМ половозрелых ♀ 280⁠–⁠330 мм
SSS

Летненерестующая

夏季產卵群體

Самая мелкая при половом созревании; мантия пропорционально короче и толще. Часто преобладает в начале сезона (январь–февраль). При одном номинальном калибре внешне отличается сильнее всех.

ДМ половозрелых ♂ 142⁠–⁠180 мм
ДМ половозрелых ♀ 195⁠–⁠240 мм
SpSS

Весенненерестующая

春季產卵群體

Небольшая когорта с весенним нерестом. Коммерческое значение пока ограничено; эпизодически встречается в уловах середины сезона в северной части ИЭЗ Аргентины. Пока недостаточно операционных различий, чтобы выделять ее в спецификации на уровне товарной позиции.

ДМ половозрелых ♂ 150⁠–⁠185 мм
ДМ половозрелых ♀ 200⁠–⁠245 мм
Источники Brunetti 1988 · Arkhipkin et al. 2015 · Lu et al. 2010 · FishSource · INIDEP оценка запаса 2025 г.
Матрица регуляторных требований

Допуски по рынкам назначения.

Специалисты по комплаенсу сверяют допуски с данными предприятия-изготовителя. В матрице ниже перечислены действующие допуски на рынки назначения для Illex argentinus по нашим перерабатывающим предприятиям. Перечень документов — в правой колонке.

Рынок назначения Статус допуска Номера предприятий Основные документы
Европейский союзЕС-27 В реестре; действует
BXTW-FAC-17FH0043
BXTW-FAC-27WH0001
BXGC-FAC-33500/02246
Санитарный сертификатСертификат на улов
Южная КореяMFDS В реестре; действует
BXGC-FAC-3в реестре MFDS
Санитарный сертификатСертификат происхождения (ССТ Китай — Корея)
Япониядопуск к экспорту Экспорт разрешен
BXTW-FAC-1допуск к экспорту
BXGC-FAC-3допуск к экспорту
Санитарный сертификат
Материковый КитайГТУ КНР В реестре; действует
BXTW-FAC-1в реестре ГТУ КНР
Документы по требованиям ГТУ КНР
США · КанадаFDA · CFIA В реестре; действует
BXTW-FAC-1регистрация в FDA
BXGC-FAC-3регистрация в FDA
Санитарный сертификатСертификат происхожденияСертификат анализа
Россия · ЕАЭСРоссельхознадзор В реестре; действует
BXGC-FAC-3в реестре Россельхознадзора
Ветеринарный сертификат
АСЕАН11 государств-членов В реестре; действует
BXTW-FAC-1допуск в АСЕАН
BXGC-FAC-3допуск в АСЕАН
Санитарный сертификатСертификат формы E
Латинская Америкапо странам По каждой стране
См. страницу соответствующего рынка
Санитарный сертификат (по стране)
Сертификация

Действующие сертификаты и допуски.

HACCP
TFDA · ГТУ КНР
Анализ рисков и критические контрольные точки — базовая система безопасности процессов на каждом предприятии.
BXTW-FAC-1 BXTW-FAC-2 BXGC-FAC-3
Санитарный допуск ЕС
DG SANTE · ЕС-27
Включение в перечень предприятий третьих стран, допущенных к поставкам рыбной продукции в ЕС; допуск действует. График инспекций — отдельный для каждого предприятия.
7FH0043 7WH0001 3500/02246
Реестр MFDS
Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств · Корея
Корейский реестр предприятий третьих стран для импортной рыбной продукции.
BXGC-FAC-3
Допуск к экспорту в Японию
Система санитарной сертификации · Япония
Оба перерабатывающих предприятия допущены к экспорту в Японию; санитарный сертификат оформляется на каждую партию.
BXTW-FAC-1 BXGC-FAC-3
Реестр ГТУ КНР
Главное таможенное управление КНР (ГТУ КНР)
Включение в реестр предприятий, допущенных к поставкам в материковый Китай, для переработанной продукции тайваньского происхождения (предприятие BXGC находится в материковом Китае, поэтому импортная регистрация в ГТУ КНР на него не распространяется).
BXTW-FAC-1
Регистрация в FDA
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов · США
Регистрация обоих перерабатывающих предприятий в FDA (Food Facility Registration) для мороженой продукции из кальмара, выловленного в Юго-Западной Атлантике.
BXTW-FAC-1 BXGC-FAC-3
Россельхознадзор
Федеральная служба · РФ · ЕАЭС
Включение в реестр предприятий третьих стран (ветеринарный надзор РФ); ветеринарный сертификат оформляется на каждую партию.
BXGC-FAC-3
Соответствие требованиям по ННН-промыслу
Регламент Совета (ЕС) № 1005/2008
Сертификат на улов оформляется на каждую партию; охват 100 % экспортных поставок в ЕС.
Все партии
Календарь закупок

Наличие по месяцам.

Джиггеры тайваньского происхождения работают в зонах сохранения рыбных ресурсов Фолклендских островов в лицензионный период FICZ/FOCZ (15 февраля – 15 июня), после чего промысел закрывается на период южной зимы. Джиггеры из материкового Китая работают в прилегающих районах открытого моря по срокам лицензий государства флага, в тот же пиковый период январь–май. Переработанная продукция береговой заморозки доступна круглый год за счет буферных запасов на холодильных складах BXTW и BXGC.

янв
фев
мар
апр
май
июн
июл
авг
сен
окт
ноя
дек
Судовая заморозка Происхож­дение: Тайвань · Фолк­лендские острова FICZ/FOCZ 15 фев – 15 июн
Судовая заморозка Происхож­дение: материко­вый Китай · открытое море ~45° ю. ш. лицензи­рование государством флага
Береговая заморозка BXTW-FAC-1 + BXGC-FAC-3 перера­ботка · круглый год
Период активного промысла Закрытие на период южной зимы Наличие круглый год
  • Суда тайваньского происхождения ведут промысел в зонах сохранения рыбных ресурсов Фолклендских островов в лицензионный сезон FICZ/FOCZ (15 февраля – 15 июня); с середины июня промысел закрыт до открытия сезона 15 февраля.
  • Суда из материкового Китая работают в прилегающих районах открытого моря по срокам лицензий государства флага в пиковый период январь–май и сворачивают промысел до наступления южной зимы.
  • Продукция береговой заморозки (BXTW-FAC-1 и BXGC-FAC-3) поставляется из буферных запасов обоих перерабатывающих предприятий — на этапе запроса покупатель может указать происхождение сырья текущего сезона (SF тайваньского происхождения или из материкового Китая).
Аналитика · 3 публикации по этому виду

Новые исследования по Illex argentinus.

Все материалы по иллексу →
Еженедельный отчёт по кальмару
иллекс
№17

Аргентинский кальмар иллекс: прогноз вылова | Неделя 17, 2026

Выпуск за 17-ю неделю по аргентинскому кальмару иллекс в третий раз подряд повышает базовый сезонный прогноз, несмотря на снижение недельного вылова. Накопленный вылов и продолжение промысла в конце сезона поддерживают пересмотр, однако ускорение созревания сокращает оставшийся период промысла.

BX-TRADE-CRS · 4 мая 2026 г.
Еженедельный отчёт по кальмару
иллекс
№16

Аргентинский кальмар иллекс: прогноз вылова | Неделя 16, 2026

Выпуск за 16-ю неделю по аргентинскому кальмару иллекс фиксирует восстановление недельного вылова и второе повышение базового прогноза сезона. Накопленный вылов растет; сохраняющиеся уловы в конце промыслового сезона приводят к переоценке вклада оставшегося периода.

BX-TRADE-CRS · 29 апр. 2026 г.
Еженедельный отчёт по кальмару
иллекс
№15

Аргентинский кальмар иллекс: прогноз вылова | Неделя 15, 2026

Выпуск за 15-ю неделю по аргентинскому кальмару иллекс отмечает, что резкий рост вылова на нерестовых скоплениях на 14-й неделе не продолжился. Накопленный вылов продолжает расти, но объем за неделю заметно ниже показателя 14-й недели; базовые оценки моделей сближаются.

BX-TRADE-CRS · 22 апр. 2026 г.
По вопросам об исследованиях обращайтесь к исследовательской команде.Связаться с исследовательской командой →
Связаться с коммерческим отделом

Закупайте Illex argentinus
у компании Baixian Trade.

Закупаете ли вы продукцию для общественного питания в Европе, розничной торговли в Азии или специализированной переработки — наши аналитики ответят на вашем языке и направят коммерческое предложение в течение 48 часов. Укажите происхождение (судовая заморозка тайваньского происхождения, район Фолклендских островов; судовая заморозка из материкового Китая, открытое море; береговая заморозка — BXTW в Гаосюне или BXGC в Фучжоу), вид разделки, калибр и порт назначения — мы сообщим актуальные цены и сроки поставки.