Cololabis saira
Далеко мигрирующая океаническая эпипелагическая рыба умеренных вод северной части Тихого океана Cololabis saira — короткоживущий стайный вид, промысел которого ведется в открытом море под управлением Комиссии по рыболовству в северной части Тихого океана (NPFC). Компания Baixian Trade закупает неразделанную сайру судовой заморозки тайваньского происхождения и из материкового Китая с контрактных судов — это два основных экспедиционных сайровых промысла — по единой шкале калибров от Jumbo до № 5. Неразделанная сайра поставляется напрямую или направляется на BXGC-FAC-3 (Фучжоу) для глубокой переработки с береговой заморозкой: стейки, рулетики, сайра на шпажках и рулетики на шпажках (Saury Steak, Roll, Skewer, Roll Skewer).
Систематика, распространение
и управление запасом.
Систематика
- Царство
- Animalia
- Тип
- Chordata
- Класс
- Actinopterygii
- Отряд
- Beloniformes
- Семейство
- Scomberesocidae
- Род
- Cololabis
- Вид
- Cololabis saira
Распространение
Океаническая эпипелагическая далеко мигрирующая рыба умеренных и субарктических вод северной части Тихого океана: ареал простирается от побережья Японии и Кореи на восток до залива Аляска и на юг до Нижней Калифорнии, а промышленный лов сосредоточен в северо-западной части Тихого океана. Короткоживущий быстрорастущий стайный вид: созревает на первом году жизни при длине около 24–28 см и достигает стандартной длины около 40 см. Компания Baixian Trade получает улов с контрактных судов тайваньского происхождения и из материкового Китая, работающих в открытом море северо-западной части Тихого океана (конвенционный район NPFC, район ФАО 61); неразделанная сайра калибруется от Jumbo до № 5, а глубокая переработка ведется на нашем предприятии в Фучжоу.
Запас и регулирование промысла
Промысел регулирует Комиссия по рыболовству в северной части Тихого океана (NPFC): в 2019 г. она впервые установила обязательный общий допустимый улов (ОДУ) тихоокеанской сайры, а по временному правилу регулирования промысла, принятому в 2024 г. (CMM 2024-08), привязывает ОДУ каждого года к оценке запаса, ограничивая ежегодное изменение 10 %.
На 2026 г. ОДУ установлен на уровне 192 375 т — сокращение на 5 %, а не на 10 %, как предполагало правило регулирования, поскольку участники не смогли согласовать оценку запаса. По оценкам NPFC, биомасса находится ниже BMSY, однако эта картина оспаривается: там, где концентрируется рыба, уловы резко выросли — в 2025 г. вылов Японии увеличился примерно на 67 %, приблизительно до 64 700 т, поскольку промысловые скопления сместились к ее побережью, — а члены комиссии, ведущие экспедиционный промысел, оспаривают сокращения в открытом море. Собственную оценку запаса компания Baixian публикует в материалах BX-TRADE-CRS.
Судовая заморозка: неразделанная сайра. Береговая: глубокая переработка.
Cololabis saira поступает к нашим покупателям в виде неразделанной рыбы судовой заморозки — улов контрактных судов тайваньского происхождения и из материкового Китая в северо-западной части Тихого океана, откалиброванный по единой шкале от Jumbo до № 5, — и в виде продукции глубокой переработки береговой заморозки с предприятия BXGC-FAC-3 (Фучжоу). Оба источника поставляют один и тот же вид по одной шкале калибров, поэтому мы приводим единую спецификацию на неразделанную сайру, а не разбиваем ее по происхождению.
Происхождение: Тайвань и материковый Китай — контрактные суда
Неразделанная сайра судовой заморозки с контрактных судов тайваньского происхождения и из материкового Китая, работающих в открытом море северо-западной части Тихого океана в рамках режима NPFC. Сайру ловят ночью на свет бортовыми ловушками (bouke-ami); улов замораживают в блоках на борту и упаковывают в короба. Оба источника поставляют один и тот же вид по единой шкале калибров — от Jumbo до № 5 по средней массе одной рыбы, — поэтому мы приводим одну спецификацию на неразделанную сайру, а не две.
Сайровая путина длится с июня по ноябрь, пик приходится на конец лета и осень. Неразделанная сайра идет в сегменты гриля и HoReCa, в розничную торговлю, на консервное производство и на дальнейшую глубокую переработку: крупные калибры (Jumbo, № 1) — для премиальной подачи целой рыбой, мелкие калибры (№ 4–5) — для переработки, консервирования, наживки и кормов для животных. Неразделанную сайру можно поставить напрямую из страны происхождения или направить на BXGC-FAC-3 для глубокой переработки с береговой заморозкой.
- Происхождение
- Тайвань и материковый Китай, контрактные суда открытое море, северо-запад Тихого океана · конвенционный район NPFC
- Число судов
- ~30 контрактных судов~15 тайваньского происхождения + ~15 из материкового Китая · сезоны 2025–2026
- Орудия лова
- Бортовая ловушка (bouke-ami) · лов на светкальмароловные (джиггерные) суда с лицензией на промысел сайры бортовыми ловушками
- Переработка
- Заморозка на борту; глубокая переработка с береговой заморозкой — на BXGC-FAC-3
- Сезон
- Июнь–ноябрьпериод промысла в конвенционном районе NPFC; пик — конец лета и осень
- Основной вид продукции
- Сайра неразделанная (SF) — калибры Jumbo → № 5
- Incoterms
- FOB Гаосюн / Фучжоувозможны CFR / CIF / DDP
Калибры ниже определяются по средней массе одной рыбы и одинаково применяются к улову тайваньского происхождения и из материкового Китая. Неразделанную сайру замораживают в блоках на борту и упаковывают с нефиксированной массой; масса короба указана диапазоном, отражающим реальное распределение улова, а не фиксированным номиналом.
| Калибр | Спецификация |
|---|---|
| Jumbo · от 150 г | Нефиксированная масса~9–10 кг/коробВ блокахЗаморозка на борту |
| № 1 · 120–150 г | Нефиксированная масса~9–10 кг/коробВ блокахЗаморозка на борту |
| № 2 · 100–120 г | Нефиксированная масса~9–10 кг/коробВ блокахЗаморозка на борту |
| № 3 · 80–100 г | Нефиксированная масса~9–10 кг/коробВ блокахЗаморозка на борту |
| № 4 · 60–80 г | Нефиксированная масса~9–10 кг/коробВ блокахЗаморозка на борту |
| № 5 · 40–60 г | Нефиксированная масса~9–10 кг/коробВ блокахЗаморозка на борту |
Переработка в Фучжоу — предприятие BXGC
Неразделанная сайра из северо-западной части Тихого океана поступает на BXGC-FAC-3 (Фучжоу, Мавэй) для глубокой переработки с береговой заморозкой в компактную линейку, готовую для общественного питания: Saury Steak (стейки поперечной нарезки), Saury Roll (рулетики), Saury Skewer (сайра на шпажке) и Saury Roll Skewer (рулетики на шпажке). Вся продукция — IQF, стандартная фасовка — 10 кг в коробе.
Масса нетто и массовая доля глазури регулируются, другие спецификации — по запросу: фасовка, глазурь и формат согласуются на этапе запроса. Продукция глубокой переработки отгружается круглый год из буферного запаса на холодильном складе в Фучжоу.
- Исходное сырье
- Неразделанная сайра судовой заморозки, северо-запад Тихого океанатайваньского происхождения и из материкового Китая
- Перерабатывающее предприятие
- BXGC-FAC-3 3500/02246 В списке ЕСФучжоу, Мавэй · также зарегистрировано в ГТУ КНР · в реестре MFDS · сертификация HACCP
- Обработка
- Нарезка · рулетики / шпажки · калибровка · повторная заморозка IQF после переработки
- Наличие
- Круглый годбуферный запас на холодильном складе в Фучжоу
- Виды разделки
- Saury Steak · Saury Roll · Saury Skewer · Saury Roll Skewer
- Стандартная упаковка
- 10 кг/коробмасса нетто и глазурь регулируются; другие спецификации — по запросу
- Incoterms
- FOB Фучжоу (по умолчанию)возможны CFR / CIF / DDP
Для всей продукции глубокой переработки можно настроить упаковку, формат заморозки, массу нетто и долю глазури. Ниже приведены стандартные спецификации; другие варианты фасовки, диапазоны глазури и дополнительные спецификации можно согласовать на этапе запроса.
| Вид разделки | Спецификация |
|---|---|
| Стейки поперечной нарезки | IQF10 кг/коробМасса нетто 70–100 % (регулируется)Глазурь 0–30 % (регулируется)Другие спецификации по запросу |
| Вид разделки | Спецификация |
|---|---|
| Рулетики из филе | IQF10 кг/коробМасса нетто 70–100 % (регулируется)Глазурь 0–30 % (регулируется)Другие спецификации по запросу |
| Вид разделки | Спецификация |
|---|---|
| Целая рыба на шпажке | IQF10 кг/коробМасса нетто 70–100 % (регулируется)Глазурь 0–30 % (регулируется)Другие спецификации по запросу |
| Вид разделки | Спецификация |
|---|---|
| Рулетики на шпажке | IQF10 кг/коробМасса нетто 70–100 % (регулируется)Глазурь 0–30 % (регулируется)Другие спецификации по запросу |
Квота сокращается, оценка запаса оспаривается.
Тихоокеанская сайра — короткоживущая быстрорастущая рыба, кормовой объект для хищников; ее промысел в открытом море регулирует Комиссия по рыболовству в северной части Тихого океана (NPFC). Общая квота сокращается, однако оценка состояния запаса действительно остается предметом споров между членами комиссии, а в последние сезоны рыба скорее смещалась, чем просто исчезала. Baixian закупает сайру у двух основных экспедиционных флотов, ведущих ее промысел, — тайваньского происхождения и из материкового Китая; оба работают в конвенционном районе на северо-западе Тихого океана.
Где расходятся квота и вылов
Промысел сайры регулируется обязательным ОДУ NPFC (впервые установлен в 2019 г.) и временным правилом регулирования промысла. На 2026 г. участники согласовали лишь сокращение на 5 % (до 192 375 т) — а не на 10 %, как предусматривало бы правило, — поскольку не смогли договориться об оценке запаса; на 2027 г. лимит будет определен по правилу регулирования промысла и не может превышать 90 % уровня 2026 г., если Комиссия не примет иного решения. Япония, ссылаясь на уловы экспедиционных флотов в открытом море, добивалась более глубоких сокращений; Китай и другие участники, ведущие экспедиционный промысел, этому противились.
По оценкам NPFC, биомасса ниже BMSY, однако скопления сайры скорее сместились, чем просто исчезли. В 2025 г. косяки ушли на запад, к побережью Японии — течение Оясио продвинулось к Японии дальше, чем ожидалось, — и вылов Японии вырос примерно на 67 %, приблизительно до 64 700 т, впервые за 13 лет превысив уловы и Тайваня, и материкового Китая. Поскольку ОДУ делится на общую часть для открытого моря и отдельную квоту в исключительных экономических зонах (ИЭЗ) Японии и России (40 % общего объема), прибрежные государства могут вести промысел в своих водах, а сокращения в открытом море ложатся на экспедиционные флоты. Собственную оценку запаса и сезона Baixian публикует в материалах BX-TRADE-CRS.
Два основных флота, у которых мы закупаем сайру
Северо-запад Тихого океана · NPFC| Происхождение | Суда BX | Район промысла и орудия лова | Итоги 2025 г. |
|---|---|---|---|
| Тайвань | ~15 судовконтрактная сеть BX | Открытое море северо-западной части Тихого океана к северо-востоку от Хоккайдо и вдоль Курильской фронтальной зоны, июнь–ноябрь; бортовые ловушки (bouke-ami), лов на свет. Национальный экспедиционный сайровый флот Тайваня насчитывает примерно от 68 до 91 судна. | Долгое время — крупнейший экспедиционный сайровый флотсезон 2025 г. закрыт досрочно из-за ужесточения лимитов NPFC в открытом море; Япония обошла и Тайвань, и материковый Китай |
| Материковый Китай | ~15 судовконтрактная сеть BX | Те же районы промысла в открытом море на северо-западе Тихого океана; материковый Китай развивает промысел сайры в открытом море с 2012 г., также с использованием бортовых ловушек. Улов в основном перегружается в море. | Улов в открытом море ограничен сокращениемКитай выступил против более резкого сокращения на 10 %, предложенного на 2026 г. на совещании NPFC |
Допуски по рынкам назначения.
Специалисты по комплаенсу сверяют допуски с данными предприятия-изготовителя. В матрице ниже перечислены действующие допуски на рынки назначения для Cololabis saira по нашим перерабатывающим предприятиям. Перечень документов — в правой колонке.
| Рынок назначения | Статус допуска | Номера предприятий | Основные документы |
|---|---|---|---|
| Европейский союзЕС-27 | В реестре; действует | BXTW-FAC-17FH0043
BXTW-FAC-27WH0001
BXGC-FAC-33500/02246
|
Санитарный сертификатСертификат на улов |
| Южная КореяMFDS | В реестре; действует | BXGC-FAC-3в реестре MFDS
|
Санитарный сертификатСертификат происхождения (ССТ Китай — Корея) |
| Япониядопуск к экспорту | Экспорт разрешен | BXTW-FAC-1допуск к экспорту
BXGC-FAC-3допуск к экспорту
|
Санитарный сертификат |
| Материковый КитайГТУ КНР | В реестре; действует | BXTW-FAC-1в реестре ГТУ КНР
|
Документы по требованиям ГТУ КНР |
| США · КанадаFDA · CFIA | В реестре; действует | BXTW-FAC-1регистрация в FDA
BXGC-FAC-3регистрация в FDA
|
Санитарный сертификатСертификат происхожденияСертификат анализа |
| Россия · ЕАЭСРоссельхознадзор | В реестре; действует | BXGC-FAC-3в реестре Россельхознадзора
|
Ветеринарный сертификат |
| АСЕАН11 государств-членов | В реестре; действует | BXTW-FAC-1допуск в АСЕАН
BXGC-FAC-3допуск в АСЕАН
|
Санитарный сертификатСертификат формы E |
| Латинская Америкапо странам | По каждой стране | См. страницу соответствующего рынка |
Санитарный сертификат (по стране) |
Действующие сертификаты и допуски.
Наличие по месяцам.
Неразделанную сайру ловят с июня по ноябрь в конвенционном районе на северо-западе Тихого океана контрактные суда тайваньского происхождения и из материкового Китая; пик приходится на конец лета и осень, зимнего промысла нет. Продукция глубокой переработки береговой заморозки (BXGC-FAC-3) отгружается круглый год из буферного запаса.
- Улов неразделанной сайры приходится на июнь–ноябрь в конвенционном районе на северо-западе Тихого океана, пик — конец лета и осень; зимнего промысла нет.
- Контрактные суда тайваньского происхождения и из материкового Китая работают в одни и те же сезонные сроки по единой шкале калибров (Jumbo – № 5).
- Продукция глубокой переработки береговой заморозки (стейки, рулетики, сайра на шпажках и рулетики на шпажках) отгружается круглый год из буферного запаса на BXGC-FAC-3; происхождение неразделанной сайры текущего сезона покупатели могут указать на этапе запроса.
Новые исследования по Cololabis saira.
Weekly №20
Catch rebounds, fish signals in focus
A five-day research outlook for October 20–24 pairs modeled conditions with the Taiwan fleet’s last observed cells. Encounter probabilities around the fleet remain unvalidated.
сайре №19
Тихоокеанская сайра: прогноз вылова | Неделя 19, 2026
Выпуск за 19-ю неделю по тихоокеанской сайре рассматривает снижение недельного вылова и данные о распределении рыбы. Октябрьские пробы подтверждают ее присутствие западнее наблюдаемых позиций тайваньского флота, но сам этот результат не позволяет предсказать успех коммерческого промысла.
сайры №1
Тихоокеанская сайра: прогноз промыслового сезона 2026
Промежуточная оценка сезона тихоокеанской сайры за 2026 год рассматривает накопленный вылов тайваньского флота и необходимый темп вылова в оставшийся период. Нижняя модельная оценка, базовый сценарий и предел промысловой мощности разделены; для каждого указаны допущения.
Закупайте Cololabis saira
у компании Baixian Trade.
Нужна ли вам неразделанная сайра для гриля, розницы или консервного производства либо продукция глубокой переработки для общественного питания — наши аналитики ответят на вашем языке и направят коммерческое предложение в течение 48 часов. Укажите вид продукции (неразделанная сайра Jumbo – № 5 или позиция глубокой переработки), предпочтительное происхождение (Тайвань или материковый Китай) и порт назначения — мы сообщим актуальные цены и сроки поставки.