製品 · 浮魚類

Cololabis saira

Pacific Saury · サンマ

Cololabis saira は、温帯の北太平洋に分布する高度回遊性の外洋表層魚です。短命で群れをつくる魚種で、北太平洋漁業委員会（NPFC）の管理のもと公海で漁獲されます。Baixian Trade は、遠洋サンマ漁業の二大勢力である台湾と中国本土の契約船から船凍の Whole Round を調達し、Jumbo から No. 5 までの共通の等級区分で選別しています。Whole Round は直送するほか、BXGC-FAC-3（福州）に回して陸凍の付加価値加工を行い、Saury Steak、Roll、Skewer、Roll Skewer に仕上げます。

FAO 海域 FAO 61北西太平洋

漁期 6月–11月NPFC 条約水域、盛期は晩夏〜秋

形態 WR · 付加価値品船凍・陸凍ともに対応

サイズ範囲 40g – 150g+Jumbo – No. 5 の等級区分

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FAO 61 季節性

Family Scomberesocidae 外洋表層性 · 高度回遊性
群泳性の魚類

体長約 400mm まで

魚種データ概要

分類、分布、
資源管理。

分布

北太平洋の温帯・亜寒帯に生息する外洋表層性・高度回遊性の魚類で、日本と韓国の沿岸から東はアラスカ湾、南はバハ・カリフォルニアまで分布し、商業漁業は北西太平洋に集中しています。短命で成長が速く、群れをつくる魚種で、生後1年以内に体長約 24⁠–⁠28cm で成熟し、標準体長で約 40cm に達します。Baixian Trade が扱うサンマは、北西太平洋の公海で操業する台湾と中国本土の契約船（NPFC 条約水域、FAO 61）の漁獲です。Whole Round は Jumbo から No. 5 までの等級で選別し、付加価値加工は当社の福州の施設で行います。

資源と管理

北太平洋漁業委員会（NPFC）が管理しています。NPFC は2019年にサンマで初めて拘束力のある漁獲可能量（TAC）を設定し、2024年に採択した暫定的な漁獲管理規則（CMM 2024-08）のもとで、毎年の TAC を資源評価に連動させ、年ごとの変動幅を10%以内に抑えています。

2026年の TAC は、加盟国・地域が資源評価で合意できなかったため、管理規則が示す10%ではなく5%削減の 192,375 MT に設定されました。NPFC の資源評価では資源量は B_MSY を下回るとされていますが、その解釈には異論があります。魚群が集まる海域では漁獲が大きく伸びており、漁場が日本の沿岸寄りに移った2025年には、日本の水揚げが約67%増の約 64,700 MT に急増しました。一方、遠洋漁業国・地域は公海での削減に異を唱えています。Baixian は BX-TRADE-CRS を通じて、資源についての独自の見解を示しています。

出典機関 NPFC · NPFC サンマ小科学委員会（SSC PS） · 水産庁 · FAO / FishBase

サプライチェーン

船凍の Whole Round。陸凍の付加価値品。

Cololabis saira は、2つの形でバイヤーに届きます。北西太平洋で台湾と中国本土の契約船が漁獲し、Jumbo から No. 5 までの共通の等級区分で選別する船凍の Whole Round と、BXGC-FAC-3（福州）で加工する陸凍の付加価値品です。どちらの原産地も同じ魚種を同じ等級区分で水揚げするため、原産地ごとに分けず、Whole Round の仕様を1つにまとめて示しています。

船凍 · Whole Round

台湾・中国本土 — 契約船

FAO 61 北西太平洋の公海 — NPFC 条約水域

船凍の Whole Round は、NPFC の枠組みのもと北西太平洋の公海で操業する台湾と中国本土の契約船が漁獲します。サンマは夜間に集魚灯で魚群を集め、棒受網で漁獲します。漁獲物は船上でブロック凍結し、カートンに詰めます。どちらの原産地も同じ魚種を、平均個体重量による Jumbo から No. 5 までの共通の等級区分で水揚げするため、仕様を2つに分けず、Whole Round の仕様を1つにまとめて示しています。

漁期は6月から11月までで、晩夏から秋にかけて盛期を迎えます。Whole Round は、焼き魚用途、外食（HORECA）チャネル、小売、缶詰業界、その後の付加価値加工に使われます。大型の等級（Jumbo、No. 1）は丸魚のまま提供する高級品向け、小型の等級（No. 4–5）は加工用、缶詰用、餌料・ペットフード向けです。Whole Round は原産地から直送することも、BXGC-FAC-3 に回して陸凍の付加価値加工を行うこともできます。

原産地: 台湾と中国本土の契約船北西太平洋の公海 · NPFC 条約水域
隻数: 約30隻の契約船台湾の約15隻 + 中国本土の約15隻 · 漁期 · 2025⁠–⁠26
漁具: 棒受網 · 集魚灯サンマ棒受網漁業の許可を持ついか釣り船
加工: 船上凍結（船凍） · BXGC-FAC-3 で陸凍の付加価値加工にも対応
漁期: 6月–11月NPFC 条約水域、盛期は晩夏〜秋
主要形態: Whole Round (SF) — Jumbo → No. 5 の等級区分
Incoterms: FOB 高雄・福州CFR / CIF / DDP にも対応

─── 形態・規格マトリクス · 船凍 Whole Round

下の等級は平均個体重量で定義し、台湾産・中国本土産の漁獲に共通して適用します。Whole Round は船上でブロック凍結し、不定貫で詰めます。カートンの重量は、固定の公称値ではなく実際の水揚げ分布を反映するため、幅で表示しています。

SF · WR 船凍 Whole Round 個体重量で等級区分 · Jumbo → No. 5

等級	仕様
Jumbo · 150g UP	不定貫約 9⁠–⁠10 kg/cartonBlock船上凍結
No. 1 · 120⁠–⁠150g	不定貫約 9⁠–⁠10 kg/cartonBlock船上凍結
No. 2 · 100⁠–⁠120g	不定貫約 9⁠–⁠10 kg/cartonBlock船上凍結
No. 3 · 80⁠–⁠100g	不定貫約 9⁠–⁠10 kg/cartonBlock船上凍結
No. 4 · 60⁠–⁠80g	不定貫約 9⁠–⁠10 kg/cartonBlock船上凍結
No. 5 · 40⁠–⁠60g	不定貫約 9⁠–⁠10 kg/cartonBlock船上凍結

陸凍 · BXGC-FAC-3

福州で加工 — BXGC の施設

FAO 61 北西太平洋の原料 → BXGC-FAC-3 で加工

北西太平洋産サンマの Whole Round を BXGC-FAC-3（福州・馬尾）に搬入し、陸凍の付加価値加工を行います。品目は外食向けにそのまま使えるものに絞っており、Saury Steak（筒切りポーション）、Saury Roll、Saury Skewer、Saury Roll Skewer です。全品目 IQF で、標準の包装は 10 kg/carton です。

内容量と氷衣率は調整でき、その他の規格もご相談に応じます。包装サイズ、氷衣、形態はお問い合わせの段階で決定します。付加価値品は、福州の冷凍倉庫のバッファー在庫から通年出荷します。

原料: 北西太平洋船凍 Whole Round台湾産・中国本土産
加工施設: BXGC-FAC-3 3500/02246 EU 登録福州・馬尾 · GACC 登録 · MFDS 登録 · HACCP 認証
工程: カット · 巻き・串刺し · 選別 · IQF で再凍結
供給: 通年福州の冷凍倉庫にバッファー在庫
形態: Saury Steak · Saury Roll · Saury Skewer · Saury Roll Skewer
標準包装: 10 kg/carton内容量・氷衣は調整可 · その他の規格はご相談ください
Incoterms: FOB 福州（標準）CFR / CIF / DDP にも対応

─── 陸凍付加価値品 · BXGC-FAC-3

付加価値品はすべて、包装、凍結形態、内容量、氷衣率を変更できます。下は標準仕様です。別の包装サイズや氷衣の範囲、その他の規格は、お問い合わせの段階でご相談ください。

LF · STEAK Saury Steak 筒切りポーション

形態	仕様
筒切りポーション	IQF10 kg/carton内容量70⁠–⁠100%（調整可）氷衣0⁠–⁠30%（調整可）その他の規格はご相談ください

LF · ROLL Saury Roll 巻きフィレ

形態	仕様
巻きフィレ	IQF10 kg/carton内容量70⁠–⁠100%（調整可）氷衣0⁠–⁠30%（調整可）その他の規格はご相談ください

LF · SKEWER Saury Skewer 丸魚を竹串に刺したもの

形態	仕様
丸魚の串刺し	IQF10 kg/carton内容量70⁠–⁠100%（調整可）氷衣0⁠–⁠30%（調整可）その他の規格はご相談ください

LF · ROLLSKEWER Saury Roll Skewer 巻き身を竹串に刺したもの

Saury Roll Skewer — サンマの巻き身を竹串に刺したもの、IQF

形態	仕様
巻き身の串刺し	IQF10 kg/carton内容量70⁠–⁠100%（調整可）氷衣0⁠–⁠30%（調整可）その他の規格はご相談ください

漁業動向

厳しさを増す漁獲枠、評価の分かれる資源。

サンマは短命で成長が速く、多くの捕食者の餌となる魚で、公海では北太平洋漁業委員会（NPFC）が管理しています。漁獲枠そのものは厳しくなっていますが、その前提となる資源の状況については、加盟国・地域の間で実際に見解が分かれています。しかも近年の漁期では、魚群は単に姿を消したのではなく、分布を移しています。Baixian は、遠洋サンマ漁業の二大船団である台湾と中国本土の船団から調達しており、いずれも北西太平洋の条約水域で操業しています。

漁獲枠と漁獲が食い違う点

サンマは、拘束力のある NPFC の TAC（2019年に初めて設定）と暫定的な漁獲管理規則のもとで管理されています。2026年について加盟国・地域が合意できたのは5%削減の 192,375 MT にとどまり、規則どおりなら発動するはずだった10%の削減には届きませんでした。資源評価で合意できなかったためです。2027年の上限は漁獲管理規則に基づいて定められ、委員会が別段の決定をしない限り、2026年の水準の90%を超えないこととされています。日本は遠洋船団の公海での漁獲量を理由にさらなる削減を求め、中国をはじめとする遠洋漁業国・地域はこれに反対してきました。

NPFC の資源評価では資源量は B_MSY を下回るとされていますが、漁獲は単に落ち込んだのではなく、獲れる場所が移っています。2025年には、親潮が想定より日本側に入り込み、魚群が西の日本沿岸寄りへ移り、日本の水揚げは約67%増の約 64,700 MT となって、13年ぶりに台湾と中国本土の両方を上回りました。TAC は、共同で利用する公海分と、これとは別に日本とロシアの EEZ 内への配分（全体の40%）に分かれているため、沿岸国は自国の水域で操業できる一方、公海での削減は遠洋船団が負うことになります。Baixian は BX-TRADE-CRS を通じて、資源と漁期についての独自の見立てを公表しています。

NPFC サンマ TAC · 全分布域

2024 225,000 MT

2025 202,500 MT▼ −10%

2026 192,375 MT▼ −5%

2026年の削減幅は、加盟国・地域が資源評価で合意できなかったため、漁獲管理規則が示す10%ではなく5%となりました。公海分（遠洋船団が共同で利用）は比例して削減され、日本とロシアの水域に配分される40%も同様に削減されました。2027年の上限は、委員会が別段の決定をしない限り、2026年の水準の90%を超えないこととされています。出典：NPFC · 水産庁

当社が調達する主要な2つのサンマ船団

北西太平洋 · NPFC

原産地船団	BX 船舶	操業海域と漁具	2025年の状況
台湾	約15隻BX 契約ネットワーク	北海道の北東沖から千島列島沖の前線域にかけての北西太平洋の公海で、6月–11月に操業します。集魚灯を使った棒受網漁です。台湾の遠洋サンマ船団は全体で約68⁠–⁠91隻です。	長年にわたり最大の遠洋サンマ船団2025年漁期は NPFC の公海漁獲上限の厳格化で早期に終了 · 日本が台湾と中国本土をともに上回った
中国本土	約15隻BX 契約ネットワーク	同じ北西太平洋の公海漁場で操業します。中国の公海サンマ漁業は2012年から発展し、同じく棒受網を使います。漁獲の大半は洋上で転載されます。	削減により公海の漁獲に制約中国は NPFC の会合で、2026年に向けて提案されたより大幅な10%削減に反対

NPFC の漁獲努力量の管理。サンマ漁船の隻数は過去の水準を上限としています。加えて、2018年に5隻以上のサンマ漁船を操業させていた加盟国・地域は、その隻数を10%削減するか、操業を年間連続180日以内の指定期間に限ることとされています。また、小型魚を保護するため、東経170度以東の水域は6月–7月にサンマ漁が禁止されています。NPFC 水域のサンマの漁獲は大半が洋上で転載されます。Baixian は、旗国の許可を受け、船舶監視の対象となっている船からのみ調達しています。

出典 NPFC 科学委員会とサンマ小科学委員会（SSC PS）の資源評価 · NPFC 保存管理措置 · 水産庁 · 2026年4月の NPFC 会合（大阪）に関する業界報道 · FAO / FishBase

規制マトリクス

仕向地市場別の承認状況。

コンプライアンス担当者は、承認を製造元の工場ごとに確認します。下の表は、当社の加工施設で扱う Cololabis saira について、仕向地市場別の有効な承認をまとめたものです。右欄には主要書類を示しています。

仕向地市場	承認状況	工場登録番号	主要書類
欧州連合EU-27	登録済み・有効	BXTW-FAC-17FH0043 BXTW-FAC-27WH0001 BXGC-FAC-33500/02246	HCIUU CC
韓国MFDS	登録済み・有効	BXGC-FAC-3KR-listed	HCChina–Korea FTA CO
日本輸出可能	輸出可能	BXTW-FAC-1export-eligible BXGC-FAC-3export-eligible	HC
中国本土GACC	登録済み・有効	BXTW-FAC-1GACC-listed	GACC 要求書類
米国 · カナダFDA · CFIA	登録済み・有効	BXTW-FAC-1FDA-listed BXGC-FAC-3FDA-listed	HCCOCOA
ロシア · EAEURosselkhoznadzor	登録済み・有効	BXGC-FAC-3Russia-listed	VC
ASEAN11加盟国	登録済み・有効	BXTW-FAC-1ASEAN-eligible BXGC-FAC-3ASEAN-eligible	HCForm E CO
中南米国別	国別対応	市場別ページをご参照ください	国別衛生証明書

認証

有効な認証と登録。

HACCP

TFDA · GACC

危害要因分析重要管理点（HACCP）。各工場における工程安全管理の基準です。

BXTW-FAC-1 BXTW-FAC-2 BXGC-FAC-3

EU 衛生登録

DG SANTE · EU-27

水産物について有効な第三国登録です。査察は工場ごとのスケジュールで行われます。

7FH0043 7WH0001 3500/02246

MFDS 登録

食品医薬品安全処 · KR

輸入水産物について、韓国が第三国の生産工場を登録する制度です。

BXGC-FAC-3

日本輸出適格

衛生証明書制度 · JP

両加工施設とも日本向け輸出の適格施設です。衛生証明書（HC）は貨物ごとに発行します。

BXTW-FAC-1 BXGC-FAC-3

GACC 登録

海関総署 · CN

台湾産の加工品について、中国本土への輸入が認められる工場の登録です（BXGC は中国本土内で操業しているため、GACC の輸入登録の対象外です）。

BXTW-FAC-1

FDA 登録

Food & Drug Administration · US

北西太平洋産の冷凍サンマ製品について、両加工施設を対象とする FDA の食品施設登録です。

BXTW-FAC-1 BXGC-FAC-3

Rosselkhoznadzor

連邦獣医植物検疫監督庁 · RU · EAEU

ロシア連邦の獣医衛生登録です。獣医証明書（VC）は貨物ごとに発行します。

BXGC-FAC-3

IUU 規制順守

規則（EC）1005/2008

貨物ごとの漁獲証明です。EU 向け輸出は100%が対象です。

全貨物

調達カレンダー

月別の供給状況。

サンマの Whole Round は、台湾と中国本土の契約船が北西太平洋の条約水域で6月から11月まで漁獲し、晩夏から秋にかけて盛期を迎えます。冬の漁期はありません。陸凍の付加価値品（BXGC-FAC-3）は、バッファー在庫から通年出荷します。

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

船凍 Whole Round · 台湾産 + 中国本土産北西太平洋 · NPFC · 6月–11月

陸凍 BXGC-FAC-3 付加価値品加工 · 通年

漁獲期間（6月–11月）通年供給

Whole Round の漁獲は北西太平洋の条約水域で6月–11月に集中し、晩夏から秋にかけて盛期を迎えます。冬の漁期はありません。
台湾と中国本土の契約船は、同じ漁期に操業し、同じ等級区分（Jumbo – No. 5）を共有しています。
陸凍の付加価値品（Saury Steak、Roll、Skewer、Roll Skewer）は、BXGC-FAC-3 のバッファー在庫から通年出荷します。漁期中の Whole Round の原産地は、お問い合わせの段階でご指定いただけます。

インサイト · コモディティ・リサーチ・戦略

最近の Cololabis saira リサーチ。

Pacific Saury
Weekly №20

Catch rebounds, fish signals in focus

A five-day research outlook for October 20⁠–⁠24 pairs modeled conditions with the Taiwan fleet’s last observed cells. Encounter probabilities around the fleet remain unvalidated.

BX-TRADE-CRS · 2026年10月19日 ·14分

サンマ週次レポート
№19

サンマの漁獲見通し｜2026年第19週

サンマの第19週レポートは、週間漁獲量の減少と魚群分布の証拠を検討しています。10月の調査採集でサンマが確認された地点は、観測された台湾船団の操業位置より西側にありますが、それだけで商業船の漁獲成功を予測できるわけではありません。

BX-TRADE-CRS · 2026年10月14日

サンマ漁期予測
№1

サンマの漁期見通し｜2026年

2026年のサンマ漁期中間評価は、台湾船団の累積漁獲量と、残りの操業期間に必要な漁獲ペースを検討しています。モデルによる低位推計、基本シナリオ、操業能力に基づく上限を区別し、それぞれの前提を説明しています。

BX-TRADE-CRS · 2026年10月6日

貿易チームに相談する

Cololabis saira を
Baixian Trade から調達。

焼き魚用・小売用・缶詰用の Whole Round でも、外食向けのサンマの付加価値品でも、当社のアナリストがお客様の言語で対応し、48時間以内に見積を提示します。形態（Whole Round の Jumbo – No. 5、または付加価値品の各ライン）、希望する原産地（台湾産または中国本土産）、仕向港をご指定いただければ、現在の価格とリードタイムをご回答します。

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