4つのシステム。
6つの当局。
ひとつの規律。

3つの施設。3つの HACCP 計画。同じ規律。

自社の品質管理は、グループの3施設それぞれの HACCP 計画のもとで運用しています。高雄・前鎮の BXTW-FAC-1 は HACCP 7FH0043 のもとで稼働し、EU 加盟27か国すべてに輸出できる EU 登録施設です。福州の BXGC-FAC-3 は HACCP 3500/02246 のもとで稼働し、EU 登録に加えて、中国本土からの輸出に向けて GACC にも登録しています。高雄・小港の BXTW-FAC-2 の冷凍倉庫は、HACCP 7WH0001 のもとで運用しています（詳細はシステム 03 で説明します）。

工場品質管理は、製品ラインごとに定め、毎年検証する重要管理点（CCP）を通じて運用しています。入荷した原料については、官能、温度、重量、異物の有無を検査します。工程内の管理は、一次加工、二次加工、付加価値加工の各段階での金属検出、重量確認、氷衣の確認、官能による等級判定に及びます。試験の範囲は、重金属、赤身魚のヒスタミン、微生物検査、残留物質検査、魚種判別です。

ロットコードは入荷時に付与し、出荷まで引き継ぎます。これにより、すべての完成品ロットについて、入荷原料までさかのぼることも、仕向地向けの貨物まで追うこともできる、完全なトレーサビリティを確保しています。

仕向地に合わせた書類。引渡し前に審査。

書類管理の規律こそが、ほかの3つのシステムをバイヤーから見えるものにしています。すべての出荷で最も重要な書類は、原産国の所管当局（台湾では BSMI、中国本土では GACC）が発行する衛生証明書です。そのロットが承認された施設で、承認された条件のもとに生産され、食用に適していることを証明します。これを軸に、どの出荷にも共通する書類一式がそろいます。関税上の取扱いのための原産地証明書、関税評価のための商業送り状とパッキングリスト、そして貨物の権利を表す船荷証券です。

仕向地市場ごとに、独自の書類が加わります。EU 向けの出荷には、IUU 規則 1005/2008 に基づいて検認された漁獲証明書を添付します。GACC の管轄となる中国本土向けの出荷では、生産施設が GACC の登録施設リストに掲載され、それに基づく衛生証明書が発行されている必要があります。EAEU とロシアでは、Rosselkhoznadzor の要件に基づく獣医証明書が求められます。韓国（MFDS）、日本（MHLW）、米国（FDA 事前通知と水産食品 HACCP の記録）にも、それぞれ市場固有の要件があります。当社は出荷ごとに、仕向地に合った書類一式を選んで揃えます。釜山の税関とハンブルクの税関が、同じ書類一式を受け付けることはありません。

貿易チームは、バイヤーに引き渡す前にすべての書類を審査します。衛生証明書は、生産記録に記載された施設と照合します。原産地証明書は、バイヤーが求める関税上の取扱いと照合します。漁獲情報は、該当する場合は漁獲証明書と突き合わせます。不足や不整合があれば、書類を保留し、バイヤーに届く前に解決します。そのため、本船の出港後に、バイヤーが訂正書類を求めて原産地のサプライヤーに問い合わせる必要はありません。

工場承認資料（HACCP の適用範囲文書、EU リストの掲載情報、GACC の施設登録情報、各当局の証明書）は、担当地域のアナリストを通じてご要望に応じて提供します。