Cuatro sistemas.
Seis autoridades.
Una sola disciplina.
En Baixian Trade, el control de calidad no es un departamento aparte, sino una consecuencia de cómo está construida la empresa. Cuatro sistemas de control —origen, planta, almacenamiento frigorífico y documentación—, cada uno respaldado por instalaciones y certificaciones identificadas y por un protocolo publicado. Una quinta capa, el rigor del equipo comercial, extiende el control de calidad a las operaciones de intermediación en las que el producto nunca entra en una planta de Baixian.
Identificación a nivel de buque. Cadena documentada hasta el buque.
El control en origen empieza en el buque. Las partidas de la flota contratada se identifican hasta el buque de procedencia a través de la relación contractual, con cobertura VMS (sistema de localización de buques vía satélite) en toda la flota durante cada marea. El régimen regulador aplicable a cada pesquería se determina antes de cerrar la partida, no después de que el buque descargue, de modo que la vía de certificación de capturas y la admisibilidad en el mercado de destino quedan resueltas en origen.
La documentación sigue el régimen del mercado de destino: certificados de captura INDNR (UE), conforme al Reglamento (CE) n.º 1005/2008 sobre la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, para los envíos con destino a Europa, y registros de importación NOAA SIMP para Estados Unidos en las especies sujetas al programa; requisitos sanitarios y de inclusión de establecimientos en listas de la GACC (Administración General de Aduanas de China) para China continental, del MFDS para Corea del Sur, del MHLW para Japón, de la FDA para Estados Unidos y del Rosselkhoznadzor para la Unión Económica Euroasiática (UEE). Los envíos de proveedores de origen que se canalizan a través de la intermediación con terceros de Baixian se rigen por el mismo rigor documental (véase el sistema 05 más abajo).
Tres instalaciones. Tres planes APPCC. La misma disciplina.
Los controles propios se aplican en tres instalaciones del Grupo, cada una con su propio plan APPCC (HACCP). BXTW-FAC-1, en Qianzhen (Kaohsiung), opera con el HACCP 7FH0043 y figura en la lista de la UE para exportar a los veintisiete Estados miembros. BXGC-FAC-3, en Fuzhou, opera con el HACCP 3500/02246, figura en la lista de la UE y está además registrada en la GACC para la exportación desde China continental. El almacenamiento frigorífico de BXTW-FAC-2, en Xiaogang (Kaohsiung), opera con el HACCP 7WH0001 (se describe en detalle en el sistema 03).
El control en planta se articula en puntos de control crítico (PCC) definidos para cada línea de producto y validados anualmente. La materia prima que entra en planta se somete a controles sensoriales, de temperatura, de peso y de cuerpos extraños. Los controles en línea incluyen detección de metales, control de peso, verificación del glaseado y evaluación sensorial en las fases de primera transformación, segunda transformación y valor añadido. Los análisis de laboratorio abarcan metales pesados, histamina en escómbridos, análisis microbiológicos, detección de residuos y verificación de especie.
La codificación de lotes se aplica en la recepción y se mantiene hasta la expedición, lo que permite la trazabilidad completa de cada lote terminado hacia atrás, hasta la materia prima de entrada, y hacia delante, hasta la partida de destino.
Supervisión continua. Rigor de depósito aduanero.
El almacenamiento frigorífico opera con el HACCP 7WH0001 en BXTW-FAC-2, almacén frigorífico dedicado de Kaohsiung Xiaogang incluido en la lista de la UE (~10.000 t), y dentro de la instalación integrada de BXGC-FAC-3, en Fuzhou (~30.000 t en total, de las cuales ~5.000 t en zona de depósito aduanero: el primer almacén frigorífico en depósito aduanero de lo que hoy es el área de Fuzhou de la Zona Piloto de Libre Comercio de China (Fujian)).
La temperatura se registra de forma continua, con alertas automáticas por umbral. La plataforma de gestión de inventario impone la rotación FIFO; los operarios no pueden anularla manualmente. Para cada referencia (SKU) se generan automáticamente alertas 180 días antes del fin de su vida útil. La zona de depósito aduanero de Fuzhou funciona 24/7 con integración en tiempo real en el sistema aduanero, lo que permite mantener existencias en depósito aduanero para reexportación y para operaciones comerciales de terceros.
Para más detalles sobre la operativa de almacenamiento frigorífico, incluido el servicio de mercancía en depósito aduanero para proveedores extranjeros y operadores terceros, consulte la página de almacenamiento frigorífico y la ficha de servicios de depósito aduanero.
Documentos adaptados al destino. Revisados antes de su entrega.
El rigor documental es lo que hace visibles para el comprador los otros tres sistemas. El documento más importante de cada envío es el certificado sanitario expedido por la autoridad competente del país de origen (la BSMI en Taiwán y la GACC en China continental), que acredita que el lote se ha producido en un establecimiento autorizado, en condiciones autorizadas, y que es apto para el consumo humano. En torno a él se organiza el juego documental básico: el certificado de origen, para el tratamiento arancelario; la factura comercial y la lista de embalaje (packing list), para la valoración en aduana, y el conocimiento de embarque (B/L), como título representativo de la mercancía transportada.
Cada mercado de destino añade los suyos. Los envíos con destino a la UE llevan un certificado de captura validado conforme al Reglamento (CE) n.º 1005/2008 sobre la pesca INDNR. Los envíos a China continental sujetos a la GACC exigen que el establecimiento productor figure en la lista de establecimientos registrados por la GACC y un certificado sanitario expedido en consecuencia. La UEE y Rusia exigen un certificado veterinario conforme a los requisitos del Rosselkhoznadzor. Corea del Sur (MFDS), Japón (MHLW) y Estados Unidos (notificación previa [Prior Notice] a la FDA y registros HACCP de productos pesqueros) tienen cada uno sus propios requisitos. Seleccionamos y reunimos el juego documental adecuado para cada envío según su destino: una aduana de Busán y una aduana de Hamburgo no aceptan el mismo expediente.
Nuestro equipo comercial revisa cada documento antes de entregarlo al comprador. El certificado sanitario se coteja con el establecimiento que figura en el registro de producción. El certificado de origen se coteja con el tratamiento arancelario que necesita el comprador. Los datos de captura se concilian con el certificado de captura, cuando procede. Si falta algo o hay alguna incoherencia, retenemos la documentación y lo resolvemos antes de que llegue al comprador; así, el comprador no tiene que reclamar al origen un documento corregido cuando el contenedor ya ha zarpado.
La documentación acreditativa de las autorizaciones de planta (documentos de alcance del APPCC, inscripciones en la lista de la UE, inscripciones en el registro de establecimientos de la GACC y certificaciones específicas de cada autoridad) está disponible a petición a través de su analista regional.
El rigor del equipo comercial extiende el control de calidad a la intermediación.
En las operaciones de intermediación (en las que el producto se compra a un proveedor de origen y se envía directamente al comprador de destino sin pasar por una planta de Baixian), el equipo comercial de Baixian extiende el control de calidad mediante un rigor documental que se aplica de serie en todas las operaciones y un protocolo publicado de controles adicionales disponibles a petición del comprador. El protocolo que figura a continuación es la referencia oficial; el control adicional de cada envío se define y se contrata con su analista regional.
Rigor del equipo comercial aplicado por defecto
- 01 Verificación de la autorización de planta antes de cerrar la operación Antes de aceptar la intermediación de una operación, confirmamos que el establecimiento de origen tiene una autorización vigente conforme al régimen regulador del mercado de destino: inclusión en la lista de la UE o en la lista de establecimientos registrados por la GACC, registro ante el MFDS, registro de instalaciones ante la FDA, etc.
- 02 Revisión documental antes del contrato Antes de cerrar el contrato, verificamos que el proveedor de origen puede aportar los documentos que exige el destino (certificado sanitario, certificado de origen y cualquier documento adicional propio del mercado) y que las especificaciones se ajustan al pedido del comprador. Si falta algo o hay algún error, retenemos la operación hasta resolverlo.
- 03 Todos los documentos de embarque pasan por nuestro equipo Cada documento (conocimiento de embarque, certificado sanitario, certificado de origen, lista de embalaje y cualquier certificado propio del mercado) pasa por la revisión de nuestro equipo comercial antes de llegar al comprador.
- 04 Si algo falla, retenemos los documentos Si falta un documento o presenta incoherencias, retenemos el juego documental y corregimos el problema antes de entregarlo. El comprador nunca tiene que reclamar al origen documentos corregidos cuando el contenedor ya ha zarpado: de eso se encarga nuestro equipo comercial.
Control de calidad adicional definido para cada envío
- 01 Inspección previa al embarque por terceros en origen SGS, Bureau Veritas, Intertek u otra entidad equivalente designada por el comprador. Evaluación sensorial sobre muestra extraída, verificación de temperatura, verificación de peso en cajas representativas y registro fotográfico de las etiquetas de las cajas máster y de los precintos.
- 02 Supervisión de la carga del contenedor con registro de precintos Colocación de un registrador de temperatura durante la carga, registro en origen de los números de precinto y registro fotográfico del llenado del contenedor, que se conserva en el expediente del envío.
- 03 Toma de contramuestras en origen Muestras precintadas del lote conservadas en origen por si fuera necesario realizar análisis contradictorios después del embarque, durante el plazo de conservación acordado con el comprador.
- 04 Coordinación de la inspección en la descarga en destino A través del agente en el puerto de descarga designado por el comprador o, si el comprador no tiene presencia en destino, a través de un tercero designado por Baixian.
- 05 Visita de auditoría al proveedor antes de iniciar la relación En relaciones a largo plazo, auditoría in situ del proveedor, realizada por el equipo comercial de Baixian o por un tercero designado por el comprador antes del primer contrato.
Los servicios a petición se definen y se presupuestan para cada envío. Hable con su analista regional para establecer el control adicional que corresponda al origen, al destino y al perfil de riesgo de su envío. Publicamos este protocolo porque es lógico que los compradores pregunten qué están pagando cuando el producto se compra a través de Baixian sin llegar a entrar en ninguna de sus plantas: la respuesta es el rigor descrito arriba. Los documentos y la mercancía deben ser coherentes entre sí, tanto para la aduana de destino como para sus propios requisitos de control de calidad, y garantizarlo es la función del equipo comercial.
Obtenidas, en vigor y acreditables a petición.
Autorizaciones de planta de seis autoridades reguladoras —cinco de los mercados de destino, más la TFDA en Taiwán— y tres planes APPCC en tres instalaciones del Grupo. La lista siguiente recoge las certificaciones vigentes en la fecha de publicación; una implantación adicional en curso en BXGC-FAC-3 se indica aparte.
La documentación de las autorizaciones de planta (incluidas las declaraciones de alcance, las inscripciones en las listas, los resúmenes de los planes APPCC y los resultados recientes de auditorías de tercera parte) se facilita desde el primer contacto a través de su analista regional. Solicítela al equipo comercial o a través de los canales de contacto que figuran a continuación.
Defina el control de calidad adicional adecuado para su envío.
Nuestros analistas responden en ocho idiomas en un plazo de 48 horas desde la recepción de una solicitud de cotización (RFQ) formal. Para solicitar juegos documentales o la acreditación de las autorizaciones de planta, o para definir un control de calidad adicional por envío en una operación de intermediación, contacte directamente con el equipo comercial.