Четыре системы.
Шесть надзорных органов.
Единая дисциплина.
Контроль качества в компании Baixian Trade — не отдельное подразделение, а следствие того, как устроена сама компания. В его основе четыре операционные системы — источник, предприятие, холодильное хранение, документация, — и за каждой стоят конкретные предприятия, конкретные сертификаты и опубликованный регламент. Пятый уровень — процедуры коммерческого отдела — распространяет контроль качества на посреднические поставки, при которых продукция не попадает на предприятия Baixian.
Идентификация на уровне судна. Документированная цепочка до судна.
Контроль у источника начинается на судне. Партии, поставляемые контрактным флотом, идентифицируются до конкретного судна в рамках договорных отношений, а весь флот охвачен системой спутникового мониторинга судов (VMS) на протяжении каждого рейса. Регуляторный режим каждого промысла определяется еще до заключения контракта на партию, а не после выгрузки судна, — поэтому вопросы сертификации улова и допуска на рынок назначения решаются уже у источника.
Документация определяется режимом рынка назначения: для поставок в Европу — сертификаты на улов ННН (ЕС) по Регламенту Совета (ЕС) № 1005/2008 о незаконном, несообщаемом и нерегулируемом (ННН) промысле, для США — данные об импорте по программе NOAA SIMP (для охватываемых ею видов); санитарные требования и требования к включению предприятий в реестры устанавливают Главное таможенное управление КНР (ГТУ КНР) для материкового Китая, MFDS для Южной Кореи, MHLW для Японии, FDA для США и Россельхознадзор для ЕАЭС. На отгрузки поставщиков из стран происхождения, проходящие через посреднические сделки Baixian с третьими сторонами, распространяется тот же строгий порядок работы с документами — см. систему 05 ниже.
Три предприятия. Три плана HACCP. Единые стандарты.
Собственный контроль ведется на трех предприятиях группы, и на каждом действует свой план HACCP. Предприятие BXTW-FAC-1 в Гаосюне (район Цяньчжэнь) работает по плану HACCP 7FH0043 и включено в список ЕС для экспорта во все двадцать семь государств — членов ЕС. Предприятие BXGC-FAC-3 в Фучжоу работает по плану HACCP 3500/02246, включено в список ЕС и дополнительно зарегистрировано в ГТУ КНР для экспорта из материкового Китая. Холодильный склад BXTW-FAC-2 в Гаосюне (район Сяоган) работает по плану HACCP 7WH0001 (подробнее — в разделе о системе 03).
Контроль на предприятии строится на критических контрольных точках (ККТ), которые определяются для каждой продуктовой линейки и ежегодно проходят валидацию. Поступающее сырье проходит входной контроль: органолептическую оценку, проверку температуры, массы и отсутствия посторонних примесей. Контроль на линии включает металлодетекцию, контрольное взвешивание, проверку глазури и сортировку по органолептическим показателям на этапах первичной, вторичной и глубокой переработки. Лабораторные испытания охватывают токсичные элементы (тяжелые металлы), гистамин (для скумбриевых видов), микробиологические показатели, скрининг остаточных количеств и видовую идентификацию.
Код партии присваивается при приемке и сохраняется до отгрузки, что обеспечивает полную прослеживаемость каждой партии готовой продукции назад, до поступившего сырья, и вперед, до партии, отгруженной на рынок назначения.
Непрерывный мониторинг. Строгий таможенный режим.
Холодильное хранение ведется по плану HACCP 7WH0001 на BXTW-FAC-2 в Гаосюне, район Сяоган (около 10 000 т; специализированный холодильный склад, включен в список ЕС), и в составе комплекса BXGC-FAC-3 в Фучжоу: всего около 30 000 т, в том числе около 5000 т в зоне таможенного (бондового) склада — первого таможенного холодильного склада на территории нынешнего района Фучжоу Китайской (Фуцзяньской) пилотной зоны свободной торговли.
Температура регистрируется непрерывно, с автоматическими оповещениями о выходе за установленные пороги. Соблюдение принципа FIFO принудительно обеспечивает система управления запасами; ручная отмена на уровне оператора невозможна. Оповещения за 180 дней до истечения срока годности формируются автоматически по каждой товарной позиции (SKU). Зона таможенного склада в Фучжоу работает круглосуточно и интегрирована с таможенной системой в режиме реального времени, что позволяет хранить запасы под таможенным контролем для реэкспорта и сделок третьих сторон.
Подробнее о холодильном хранении, в том числе об услуге хранения грузов на таможенном складе для иностранных поставщиков и сторонних трейдеров, — на отдельной странице «Холодильное хранение» и в обзоре «Услуги таможенного склада».
Документы под рынок назначения. Проверка до передачи покупателю.
Именно благодаря строгому порядку работы с документами покупатель видит работу трех других систем. Главный документ каждой отгрузки — санитарный сертификат, который выдает компетентный орган страны происхождения (BSMI на Тайване, ГТУ КНР в материковом Китае) и который удостоверяет, что партия произведена на допущенном предприятии в установленных условиях и пригодна для употребления в пищу. К нему прилагается стандартный комплект: сертификат происхождения для определения тарифного режима, коммерческий инвойс и упаковочный лист для определения таможенной стоимости, а также коносамент как товарораспорядительный документ.
Каждый рынок назначения добавляет свои документы. Поставки в ЕС сопровождаются сертификатом на улов, заверенным в соответствии с Регламентом Совета (ЕС) № 1005/2008 о ННН-промысле. Для поставок в материковый Китай ГТУ КНР требует, чтобы предприятие-производитель было включено в реестр ГТУ КНР, а санитарный сертификат был оформлен соответствующим образом. Для ЕАЭС и России нужен ветеринарный сертификат по требованиям Россельхознадзора. Свои требования есть у Республики Корея (MFDS), Японии (MHLW) и США (предварительное уведомление FDA — Prior Notice — и документация HACCP для рыбной продукции). Мы подбираем и собираем нужный комплект документов для каждой отгрузки под конкретный рынок назначения: таможня в Пусане и таможня в Гамбурге не примут один и тот же пакет.
Коммерческий отдел проверяет каждый документ до передачи покупателю. Санитарный сертификат сверяется с предприятием, указанным в производственных документах. Сертификат происхождения — с требованиями покупателя к тарифному режиму. Сведения об улове сверяются с сертификатом на улов, если он требуется. Если чего-то не хватает или есть расхождения, мы задерживаем документы и устраняем проблему до того, как они попадут к покупателю, — чтобы покупателю не пришлось добиваться исправленных бумаг от стороны в стране происхождения, когда контейнер уже ушел.
Подтверждения допусков предприятий — документы об области применения планов HACCP, записи в списке ЕС, записи в реестре ГТУ КНР и удостоверения отдельных надзорных органов — предоставляются по запросу через вашего регионального аналитика.
Процедуры коммерческого отдела распространяют контроль качества на посреднические поставки.
В посреднических поставках, когда продукция закупается у поставщика в стране происхождения и отгружается напрямую покупателю на рынке назначения, минуя предприятия Baixian, коммерческий отдел Baixian обеспечивает контроль качества за счет строгого порядка работы с документами, обязательного для каждой поставки, а также опубликованного регламента дополнительных проверок, доступных по запросу покупателя. Приведенный ниже регламент — базовый документ; объем дополнительного контроля качества для каждой отгрузки согласуется с вашим региональным аналитиком и закрепляется в договоре.
Процедуры коммерческого отдела применяются по умолчанию
- 01 Допуск предприятия проверяется до принятия сделки в работу Прежде чем согласиться на посредничество в сделке, мы проверяем, что у предприятия в стране происхождения есть действующий допуск по регуляторному режиму рынка назначения: включение в список ЕС или реестр ГТУ КНР, регистрация в MFDS, регистрация пищевого предприятия в FDA и т. д.
- 02 Документы проверяются до заключения договора До окончательного оформления договора мы проверяем, что поставщик в стране происхождения может предоставить документы, которых требует рынок назначения (санитарный сертификат, сертификат происхождения и дополнительные документы для конкретного рынка), и что спецификации соответствуют заказу покупателя. Если чего-то не хватает или что-то не так, мы приостанавливаем сделку до устранения проблемы.
- 03 Каждый отгрузочный документ проходит через наш отдел Каждый документ — коносамент, санитарный сертификат, сертификат происхождения, упаковочный лист и сертификаты, которых требует конкретный рынок, — проверяется коммерческим отделом до того, как попадет к покупателю.
- 04 Если что-то не так, мы задерживаем документы Если документа не хватает или в нем есть расхождения, мы задерживаем комплект и устраняем проблему до передачи. Покупателю никогда не приходится добиваться исправленных документов от стороны в стране происхождения, когда контейнер уже ушел, — это работа нашего коммерческого отдела.
Дополнительный контроль качества под каждую отгрузку
- 01 Независимая предотгрузочная инспекция в стране происхождения SGS, Bureau Veritas, Intertek или аналогичная компания по выбору покупателя. Органолептическая оценка отобранной пробы, проверка температуры, контрольное взвешивание репрезентативных коробов, фотофиксация этикеток на мастер-коробах и пломб.
- 02 Надзор за загрузкой контейнера с журналом пломб Установка регистратора температуры при загрузке, регистрация номеров пломб в стране происхождения, фотоотчет о затарке контейнера хранится в деле отгрузки.
- 03 Отбор контрольных образцов в стране происхождения Опломбированные образцы партии хранятся в стране происхождения на случай перекрестных испытаний после отгрузки — в течение срока, согласованного с покупателем.
- 04 Координация инспекции при выгрузке в пункте назначения Через агента в порту выгрузки, назначенного покупателем, или через независимую компанию, назначенную Baixian, если у покупателя нет представительства в пункте назначения.
- 05 Аудит поставщика до начала сотрудничества При долгосрочном сотрудничестве — выездной аудит поставщика до первого контракта силами коммерческого отдела Baixian или независимой компании по выбору покупателя.
Для услуг по запросу объем и стоимость определяются для каждой отгрузки. Обсудите с вашим региональным аналитиком, какой дополнительный контроль качества подходит для происхождения, рынка назначения и профиля рисков вашей отгрузки. Мы публикуем этот регламент, потому что покупатели резонно спрашивают, за что они платят, когда продукция закупается через Baixian и ни разу не попадает на предприятия Baixian, — ответ в описанных выше процедурах. Документы и товар должны соответствовать друг другу и для таможни страны назначения, и для ваших собственных требований к контролю качества, и обеспечить это — задача коммерческого отдела.
Получены, действуют, подтверждения — по запросу.
Допуски предприятий от шести надзорных органов — пяти на рынках назначения и TFDA на Тайване — и три плана HACCP на трех предприятиях группы. Ниже перечислены сертификаты, действующие на момент публикации; внедрение еще одного стандарта на BXGC-FAC-3 показано отдельно.
Документы о допусках предприятий, в том числе описания областей применения, записи в реестрах, краткие описания планов HACCP и результаты недавних независимых аудитов, предоставляются при первом обращении через вашего регионального аналитика. Запросить их можно через коммерческий отдел или по контактам ниже.
Определите дополнительный контроль качества, подходящий для вашей отгрузки.
Наши аналитики отвечают на восьми языках в течение 48 часов после получения официального запроса коммерческого предложения (RFQ). Чтобы получить комплекты документов, подтверждения допусков предприятий или определить объем дополнительного контроля качества для посреднической поставки, обращайтесь напрямую в коммерческий отдел.