四套系統。
七個主管機關。
一套規範。
在 Baixian Trade，品質管理並非獨立部門，而是公司建構方式本身的一部分。四套運作系統—來源、廠房、冷凍倉儲、文件—各以具名設施、具名認證與公開的規範為後盾。第五層貿易團隊規範，更將品管延伸至產品從未進入百鮮廠房的仲介流。
船級辨識。可溯至漁船的文件鏈。
來源品管始於漁船。合約船隊的貨批透過合約關係辨識至原始漁船，全隊於每趟航次期間皆維持 VMS 覆蓋。各漁業的法規體制對應在貨批成交前即設定—而非在漁船卸貨之後—使漁獲認證路徑與目的市場資格於來源端即行底定。
漁獲認證依目的市場的法規體制辦理：輸歐流依 Regulation 1005/2008 的 EU IUU、中國大陸的 GACC 證明、南韓的 MFDS、日本的 MAFF、美國的 FDA / FSVP、EAEU 區域的 Rosselkhoznadzor。經百鮮第三方仲介流輸送的原產供應商貨物，適用相同的文件規範—見下方系統 05。
兩座設施。三套 HACCP 計畫。同一規範。
自有加工控管於集團兩座設施、依三套 HACCP 計畫運作。高雄前鎮的 BXTW-FAC-1 依 HACCP 7FH0043 運作，並經歐盟登錄可輸往全部二十七個會員國。福州的 BXGC-FAC-3 依 HACCP 3500/02246 運作，經歐盟登錄，並另取得 GACC 中國大陸內銷與出口流的認證。高雄小港 BXTW-FAC-2 的冷凍倉儲營運依 HACCP 7WH0001 運作（詳見系統 03）。
廠房品管透過依各產品線界定、每年驗證的關鍵控制點（CCP）運作。進廠原料經感官、溫度、重量與異物完整性篩檢。線上控管於初級、次級與加值階段涵蓋金屬檢測、重量檢查、冰衣驗證與感官分級。實驗室檢測範疇涵蓋重金屬、鯖科魚種的組織胺、微生物項目、殘留篩檢與品種鑑定。
批號於收貨時賦予，並貫穿至出貨，支援每一成品批次向上溯及進廠原料、向下追溯至目的地貨批的完整可溯性。
持續監控。保稅規範。
冷凍倉儲於高雄小港的 BXTW-FAC-2 依 HACCP 7WH0001 運作（~10,000 MT，專責冷凍倉儲設施，歐盟登錄），並於福州的整合設施 BXGC-FAC-3 運作（總計 ~30,000 MT，含 ~5,000 MT 海關保稅區—為福建自貿區福州片區首座海關保稅冷鏈倉庫）。
溫度持續登錄並具自動門檻警示。FIFO 規範透過庫存管理平台由系統強制執行；操作員層級無法手動覆寫。每一 SKU 皆自動產生 180 天到期前警示。福州保稅區 24/7 運作，與海關系統即時整合，支援供轉口與第三方貿易流的保稅庫存存放。
關於冷凍倉儲營運的更深入脈絡—包括供外國供應商與第三方貿易商使用的保稅貨物服務—請見專屬的冷凍倉儲能力頁面與保稅倉儲服務簡介。
文件對應目的地。放行前審查。
文件規範，正是讓其他三套系統對買家可見的關鍵。每一批貨最重要的文件，是由原產國主管機關簽發的衛生證明書—台灣為 TFDA、中國大陸為 GACC—證明該批貨於核准設施、依核准條件生產，且適於人類食用。環繞其外的是通用文件組：供關稅待遇的原產地證明書、供海關估價的商業發票與裝箱單，以及作為運送權利憑證的提單。
每個目的市場另有其自身要求。輸歐貨物須附依 IUU Regulation 1005/2008 驗證的漁獲證明書。GACC 項下的中國大陸貨物，須生產設施列於 GACC 核准名單，並據此簽發衛生證明書。EAEU 與俄羅斯要求依 Rosselkhoznadzor 出具獸醫證明書。韓國（MFDS）、日本（MAFF）與美國（FDA 事先通報加 FSVP 紀錄）各有其市場特定要求。我們逐批挑選並彙整對應目的地的正確文件組—釜山的海關與漢堡的海關不會接受同一套文件。
我們的貿易團隊於放行給買家前審查每一份文件。衛生證明書會與生產紀錄上的具名設施核對。原產地證明書會與買家的關稅待遇需求核對。凡適用漁獲證明書者，漁獲資訊會與之調節一致。若有任何缺漏或不一致，我們會扣留文件並於送達買家前解決—如此買家便不必在貨櫃已開航後，再向來源端追討更正文件。
廠房核准佐證—HACCP 範疇文件、歐盟登錄條目、GACC 設施登錄條目，以及各主管機關特定的證明—可透過您的區域分析師索取。
貿易團隊規範，將品管延伸至仲介流。
在仲介流中—產品採購自原產供應商，並直接運往目的地買家，而不進入百鮮廠房—百鮮的貿易團隊透過每一條流皆為標準的文件規範，以及可依買家要求提供的公開額外查核規範，延伸品質管理。以下規範為標準參考；逐批的品管加疊，由您的區域分析師界定範圍並簽約。
貿易團隊規範預設適用
- 01 成交前查核廠房核准 在同意仲介一筆交易前，我們會確認原產設施持有目的市場法規體制下的現行核准—歐盟登錄、GACC 核准設施名單、MFDS 登記、FDA 設施登記等。
- 02 簽約前審查文件 在合約定案前，我們會查驗原產供應商能否出具目的地所需文件—衛生證明書、原產地證明書，以及任何市場特定的增列—且規格與買家訂單相符。若有任何缺漏或錯誤，我們會扣留交易直至解決。
- 03 每份出貨文件皆經我們團隊 每一份文件—提單、衛生證明書、原產地證明書、裝箱單，以及任何市場特定證明—皆於送達買家前經我們貿易團隊審查。
- 04 若有任何錯誤，我們扣留文件 若文件缺漏或不一致，我們會扣留整組並於放行前修正。買家絕不需在貨櫃已開航後，再向來源端追討更正文件—那是我們貿易團隊的工作。
額外品管加疊逐批界定範圍
- 01 原產地第三方裝運前檢驗 SGS、Bureau Veritas、Intertek，或買家指定的同等機構。抽樣感官檢查、溫度驗證、代表性紙箱的重量驗證，以及主標籤與封條的照片存證。
- 02 貨櫃裝載監督與封條紀錄 裝載溫度紀錄器的放置、於原產地登錄封條編號，並將照片存證的裝櫃紀錄保存於出貨檔案中。
- 03 原產地留樣 於原產地保留封存的批樣，以備裝運後交叉檢測之需，並保存至買家同意的留存期限。
- 04 目的地卸貨檢驗協調 透過買家指定的卸貨港代理協調，或於買家在目的地無據點時，透過百鮮指定的第三方協調。
- 05 合作前供應商稽核訪查 對於較長期的合作關係，於首次簽約前，由百鮮集團 國際貿易事業群團隊或買家指定的第三方進行現場供應商稽核。
需求型服務逐批界定範圍並計價。請與您的區域分析師洽談，以設定契合您貨物的原產地、目的地與風險輪廓的品管加疊。我們公開此規範，是因為當產品經百鮮採購卻從未進入百鮮廠房時，買家理當會問所付費用換得什麼—答案正是上述規範。文件與貨物必須能一同通過目的地海關與您自身的品管要求，而確保這一點，正是貿易團隊的職責。
持有、有效、佐證備索。
橫跨七個目的市場主管機關的廠房核准，以及集團兩座設施的三套 HACCP 計畫。以下清單反映發布時的有效認證；BXGC-FAC-3 另一項進行中的導入則另行呈現。
廠房核准文件—包括其範疇聲明、登錄條目、HACCP 計畫摘要，以及近期第三方稽核結果—於初次接洽時透過您的區域分析師提供。請透過貿易團隊或下方聯絡管道索取。
指定契合您貨物的品管加疊。
我們的分析師以八種語言，於正式 RFQ 後 48 小時內回覆。若需文件資料包、廠房核准佐證，或就仲介流界定逐批品管加疊，請直接聯絡貿易團隊。