四套系统。
七个主管机关。
一套规范。
在 Baixian Trade，质量管理并非独立部门，而是公司建构方式本身的一部分。四套运作系统—来源、厂房、冷冻仓储、文件—各以具名设施、具名认证与公开的规范为后盾。第五层贸易团队规范，更将品管延伸至产品从未进入百鲜厂房的仲介流。
船级辨识。可溯至渔船的文件链。
来源品管始于渔船。合约船队的货批透过合约关系辨识至原始渔船，全队于每趟航次期间皆维持 VMS 覆盖。各渔业的法规体制对应在货批成交前即设定—而非在渔船卸货之后—使渔获认证路径与目的市场资格于来源端即行底定。
渔获认证依目的市场的法规体制办理：输欧流依 Regulation 1005/2008 的 EU IUU、中国内地的 GACC 证明、南韩的 MFDS、日本的 MAFF、美国的 FDA / FSVP、EAEU 区域的 Rosselkhoznadzor。经百鲜第三方仲介流输送的原产供应商货物，适用相同的文件规范—见下方系统 05。
两座设施。三套 HACCP 计画。同一规范。
自有加工控管于集团两座设施、依三套 HACCP 计画运作。高雄前镇的 BXTW-FAC-1 依 HACCP 7FH0043 运作，并经欧盟登录可输往全部二十七个会员国。福州的 BXGC-FAC-3 依 HACCP 3500/02246 运作，经欧盟登录，并另取得 GACC 中国内地内销与出口流的认证。高雄小港 BXTW-FAC-2 的冷冻仓储营运依 HACCP 7WH0001 运作（详见系统 03）。
厂房品管透过依各产品线界定、每年验证的关键控制点（CCP）运作。进厂原料经感官、温度、重量与异物完整性筛检。线上控管于初级、次级与加值阶段涵盖金属检测、重量检查、冰衣验证与感官分级。实验室检测范畴涵盖重金属、鲭科鱼种的组织胺、微生物项目、残留筛检与品种鉴定。
批号于收货时赋予，并贯穿至出货，支援每一成品批次向上溯及进厂原料、向下追溯至目的地货批的完整可溯性。
持续监控。保税规范。
冷冻仓储于高雄小港的 BXTW-FAC-2 依 HACCP 7WH0001 运作（~10,000 MT，专责冷冻仓储设施，欧盟登录），并于福州的整合设施 BXGC-FAC-3 运作（总计 ~30,000 MT，含 ~5,000 MT 海关保税区—为福建自贸区福州片区首座海关保税冷链仓库）。
温度持续登录并具自动门槛警示。FIFO 规范透过库存管理平台由系统强制执行；操作员层级无法手动覆写。每一 SKU 皆自动产生 180 天到期前警示。福州保税区 24/7 运作，与海关系统即时整合，支援供转口与第三方贸易流的保税库存存放。
关于冷冻仓储营运的更深入脉络—包括供外国供应商与第三方贸易商使用的保税货物服务—请见专属的冷冻仓储能力页面与保税仓储服务简介。
文件对应目的地。放行前审查。
文件规范，正是让其他三套系统对买家可见的关键。每一批货最重要的文件，是由原产国主管机关签发的卫生证明书—台湾为 TFDA、中国内地为 GACC—证明该批货于核准设施、依核准条件生产，且适于人类食用。环绕其外的是通用文件组：供关税待遇的原产地证明书、供海关估价的商业发票与装箱单，以及作为运送权利凭证的提单。
每个目的市场另有其自身要求。输欧货物须附依 IUU Regulation 1005/2008 验证的渔获证明书。GACC 项下的中国内地货物，须生产设施列于 GACC 核准名单，并据此签发卫生证明书。EAEU 与俄罗斯要求依 Rosselkhoznadzor 出具兽医证明书。韩国（MFDS）、日本（MAFF）与美国（FDA 事先通报加 FSVP 纪录）各有其市场特定要求。我们逐批挑选并汇整对应目的地的正确文件组—釜山的海关与汉堡的海关不会接受同一套文件。
我们的贸易团队于放行给买家前审查每一份文件。卫生证明书会与生产纪录上的具名设施核对。原产地证明书会与买家的关税待遇需求核对。凡适用渔获证明书者，渔获信息会与之调节一致。若有任何缺漏或不一致，我们会扣留文件并于送达买家前解决—如此买家便不必在集装箱已开航后，再向来源端追讨更正文件。
厂房核准佐证—HACCP 范畴文件、欧盟登录条目、GACC 设施登录条目，以及各主管机关特定的证明—可透过您的区域分析师索取。
贸易团队规范，将品管延伸至仲介流。
在仲介流中—产品采购自原产供应商，并直接运往目的地买家，而不进入百鲜厂房—百鲜的贸易团队透过每一条流皆为标准的文件规范，以及可依买家要求提供的公开额外查核规范，延伸质量管理。以下规范为标准参考；逐批的品管加叠，由您的区域分析师界定范围并签约。
贸易团队规范预设适用
- 01 成交前查核厂房核准 在同意仲介一笔交易前，我们会确认原产设施持有目的市场法规体制下的现行核准—欧盟登录、GACC 核准设施名单、MFDS 登记、FDA 设施登记等。
- 02 签约前审查文件 在合约定案前，我们会查验原产供应商能否出具目的地所需文件—卫生证明书、原产地证明书，以及任何市场特定的增列—且规格与买家订单相符。若有任何缺漏或错误，我们会扣留交易直至解决。
- 03 每份出货文件皆经我们团队 每一份文件—提单、卫生证明书、原产地证明书、装箱单，以及任何市场特定证明—皆于送达买家前经我们贸易团队审查。
- 04 若有任何错误，我们扣留文件 若文件缺漏或不一致，我们会扣留整组并于放行前修正。买家绝不需在集装箱已开航后，再向来源端追讨更正文件—那是我们贸易团队的工作。
额外品管加叠逐批界定范围
- 01 原产地第三方装运前检验 SGS、Bureau Veritas、Intertek，或买家指定的同等机构。抽样感官检查、温度验证、代表性纸箱的重量验证，以及主标签与封条的照片存证。
- 02 集装箱装载监督与封条纪录 装载温度纪录器的放置、于原产地登录封条编号，并将照片存证的装柜纪录保存于出货档案中。
- 03 原产地留样 于原产地保留封存的批样，以备装运后交叉检测之需，并保存至买家同意的留存期限。
- 04 目的地卸货检验协调 透过买家指定的卸货港代理协调，或于买家在目的地无据点时，透过百鲜指定的第三方协调。
- 05 合作前供应商稽核访查 对于较长期的合作关系，于首次签约前，由百鲜集团 国际贸易事业群团队或买家指定的第三方进行现场供应商稽核。
需求型服务逐批界定范围并计价。请与您的区域分析师洽谈，以设定契合您货物的原产地、目的地与风险轮廓的品管加叠。我们公开此规范，是因为当产品经百鲜采购却从未进入百鲜厂房时，买家理当会问所付费用换得什么—答案正是上述规范。文件与货物必须能一同通过目的地海关与您自身的品管要求，而确保这一点，正是贸易团队的职责。
持有、有效、佐证备索。
横跨七个目的市场主管机关的厂房核准，以及集团两座设施的三套 HACCP 计画。以下清单反映发布时的有效认证；BXGC-FAC-3 另一项进行中的导入则另行呈现。
厂房核准文件—包括其范畴声明、登录条目、HACCP 计画摘要，以及近期第三方稽核结果—于初次接洽时透过您的区域分析师提供。请透过贸易团队或下方联络管道索取。
指定契合您货物的品管加叠。
我们的分析师以八种语言，于正式 RFQ 后 48 小时内回覆。若需文件资料包、厂房核准佐证，或就仲介流界定逐批品管加叠，请直接联络贸易团队。