四套系统。
六个主管当局。
一套规范。
在 Baixian Trade，质量管理并非独立部门，而是公司构建方式本身的一部分。四套运作系统——来源、工厂、冷冻仓储、文件——各以具名设施、具名认证与公开的规范为后盾。第五层贸易团队规范，更将品控延伸至产品从未进入百鲜工厂的三角贸易。
逐船识别。可溯至渔船的文件链。
来源品控始于渔船。签约船队的货批可通过合同关系追溯至原始渔船，全队于每趟航次期间皆维持 VMS 覆盖。各渔业的法规体制对应在货批成交前即设定——而非在渔船卸货之后——使渔获文件办理路径与目的市场资格于来源端即行确定。
文件依目的市场的法规体制办理：输欧货物为依理事会条例 (EC) No 1005/2008 签发的 EU IUU 合法捕捞证明，美国为适用鱼种的 NOAA SIMP 进口记录；卫生与工厂注册要求则依中国大陆的 GACC、韩国的 MFDS、日本的 MHLW、美国的 FDA，以及 EAEU 区域的 Rosselkhoznadzor。通过百鲜三角贸易出货的原产供应商货物，适用相同的文件规范——见下方系统 05。
三座设施。三套 HACCP 计划。同一规范。
自有品控于集团三座设施运作，每座设施各有一套 HACCP 计划。高雄前镇的 BXTW-FAC-1 依 HACCP 7FH0043 运作，并经欧盟注册可输往全部二十七个成员国。福州的 BXGC-FAC-3 依 HACCP 3500/02246 运作，经欧盟注册，并另获 GACC 出口食品生产企业备案。高雄小港 BXTW-FAC-2 的冷冻仓储营运依 HACCP 7WH0001 运作（详见系统 03）。
工厂品控通过依各产品线界定、每年验证的关键控制点（CCP）运作。进厂原料经感官、温度、重量与异物完整性筛查。在线管控于初级、次级与增值阶段涵盖金属检测、重量检查、冰衣验证与感官分级。实验室检测范围涵盖重金属、鲭科鱼种的组胺、微生物项目、残留筛查与物种鉴定。
批号于收货时赋予，并贯穿至出货，支持每一成品批次向上游追溯至进厂原料、向下游追踪至目的地货批的完整可追溯性。
持续监控。保税规范。
冷冻仓储于高雄小港的 BXTW-FAC-2 依 HACCP 7WH0001 运作（约 10,000 MT，专用冷冻仓储设施，欧盟注册），并于福州的整合设施 BXGC-FAC-3 运作（总计约 30,000 MT，含约 5,000 MT 海关保税区——为今属中国（福建）自由贸易试验区福州片区范围内的首座海关保税冷冻仓库）。
温度持续记录并具自动阈值告警。FIFO 规范通过库存管理平台由系统强制执行；操作人员无法手动干预。每一 SKU 皆自动产生 180 天到期前预警。福州保税区 24/7 运作，与海关系统实时整合，支持转口货物与第三方贸易商货物的保税库存存放。
关于冷冻仓储营运的更深入背景——包括供外国供应商与第三方贸易商使用的保税货物服务——请见专属的冷冻仓储能力页面与保税仓储服务简介。
文件对应目的地。放行前审查。
文件规范，正是让其他三套系统对买家可见的关键。每一批货最重要的文件，是由原产国主管当局签发的卫生证书——台湾为 BSMI、中国大陆为 GACC——证明该批货于核准设施、依核准条件生产，且适于人类食用。环绕其外的是通用文件组：供关税待遇的原产地证书、供海关估价的商业发票与装箱单，以及作为物权凭证的提单。
每个目的市场另有其自身要求。输欧货物须附依理事会条例 (EC) No 1005/2008 验证的合法捕捞证明。GACC 项下的中国大陆货物，须生产设施列于 GACC 核准名单，并据此签发卫生证书。EAEU 与俄罗斯要求依 Rosselkhoznadzor 出具兽医证书。韩国（MFDS）、日本（MHLW）与美国（FDA 预先通报加水产品 HACCP 记录）各有其市场特定要求。我们逐批挑选并汇总对应目的地的正确文件组——釜山的海关与汉堡的海关不会接受同一套文件。
我们的贸易团队于放行给买家前审查每一份文件。卫生证书会与生产记录上的具名设施核对。原产地证书会与买家的关税待遇需求核对。凡适用合法捕捞证明者，渔获信息会与之核对一致。若有任何缺漏或不一致，我们会扣留文件并于送达买家前解决——如此买家便不必在集装箱已装船离港后，再向来源端追讨更正文件。
企业注册佐证——HACCP 范围文件、欧盟注册条目、GACC 设施注册条目，以及各主管当局特定的证明——可通过您的区域分析师索取。
贸易团队规范，将品控延伸至三角贸易。
在三角贸易中——产品采购自原产供应商，并直接运往目的地买家，而不进入百鲜工厂——百鲜的贸易团队通过每笔交易皆适用的标准文件规范，以及可依买家要求提供的公开额外核查规范，延伸质量管理。以下规范为标准参考；逐批的品控附加项，由您的区域分析师界定范围并签约。
贸易团队规范默认适用
- 01 成交前核查企业注册 在承接一笔三角贸易前，我们会确认原产设施持有目的市场法规体制下的现行核准——欧盟注册、GACC 核准设施名单、MFDS 注册、FDA 设施注册等。
- 02 签约前审查文件 在合同敲定前，我们会查验原产供应商能否出具目的地所需文件——卫生证书、原产地证书，以及任何市场特定的附加文件——且规格与买家订单相符。若有任何缺漏或错误，我们会暂缓交易直至问题解决。
- 03 每份出货文件皆经我们团队之手 每一份文件——提单、卫生证书、原产地证书、装箱单，以及任何市场特定证书——皆于送达买家前经我们贸易团队审查。
- 04 若有任何错误，我们扣留文件 若文件缺漏或不一致，我们会扣留整组并于放行前修正。买家绝不需在集装箱已装船离港后，再向来源端追讨更正文件——那是我们贸易团队的工作。
品控附加项逐批界定范围
- 01 原产地第三方装运前检验 SGS、Bureau Veritas、Intertek，或买家指定的同等机构。抽样感官检查、温度验证、代表性纸箱的重量验证，以及外箱标签与封条的照片存证。
- 02 集装箱装载监督与封条记录 装载温度记录器的放置、于原产地记录封条编号，并将照片存证的装箱记录保存于出货档案中。
- 03 原产地留样 于原产地保留封存的批样，以备装运后交叉检测之需，并保存至买家同意的留存期限。
- 04 目的地卸货检验协调 通过买家指定的卸货港代理协调，或于买家在目的地无据点时，通过百鲜指定的第三方协调。
- 05 合作前供应商审核考察 对于较长期的合作关系，于首次签约前，由百鲜的贸易团队或买家指定的第三方进行现场供应商审核。
需求型服务逐批界定范围并计价。请与您的区域分析师洽谈，以设定契合您货物的原产地、目的地与风险特征的品控附加项。我们公开此规范，是因为当产品经百鲜采购却从未进入百鲜工厂时，买家理当会问所付费用换得什么——答案正是上述规范。文件与货物必须能一同通过目的地海关与您自身的品控要求，而确保这一点，正是贸易团队的职责。
持有、有效、佐证可供索取。
横跨六个主管当局（五个位于目的市场，另加台湾的 TFDA）的企业注册，以及集团三座设施的三套 HACCP 计划。以下清单反映发布时的有效认证；BXGC-FAC-3 另一项正在推进的认证则另行列示。
企业注册文件——包括其范围声明、注册条目、HACCP 计划摘要，以及近期第三方审核结果——于初次接洽时通过您的区域分析师提供。请通过贸易团队或下方联系渠道索取。
指定契合您货物的品控附加项。
我们的分析师以八种语言，于正式询价后 48 小时内回复。若需文件资料包、企业注册佐证，或就三角贸易界定逐批品控附加项，请直接联系贸易团队。