高雄 · 前镇
高雄市 · 台湾
两座工厂刻意依管辖权分隔。高雄的 BXTW-FAC-1 依 TFDA HACCP 营运,负责台湾原产加工与转口。福州的 BXGC-FAC-3 供应中国大陆内销,并已获 GACC 出口食品生产企业备案,承接中国原产出口。两者皆为欧盟注册。
高雄 · 前镇
福州 · 马尾
每条产线皆涵盖标准的四阶流程——初级加工、次级切割、调味、增值形态。包装形态、冷冻形态、冰衣比例与保水处理路径于询价阶段配置,而非固定于产线。
01
依鱼种、尺寸与等级分选。去内脏并确立初级形态,再进入次级加工。
02
依规格进行次级切割。头足类胴体的刻花(交叉纹、玫瑰纹)为鱿鱼产线既有的专长。
03
腌渍浸润、裹浆、裹粉、烟熏炉。依买家规格转入适当的后加工路径。
04
成形与组装产品——鱼糜产线、串烧组装、鱼丸成形、调理沙拉产线、香肠加工。
BXTW-FAC-1 以阿根廷鱿鱼(Illex argentinus)生产鱿鱼清肉(Cleaned Tube)、鱿鱼圈、鱿鱼刻花与鱿鱼头;另生产供北美餐饮渠道的美式鱿鱼排(Calamari Steak)。BXGC-FAC-3 的品类更齐全——更多阿根廷鱿鱼切割规格,以及自有的美洲大赤鱿(Dosidicus gigas)产线。
FAO 41 · SW Atlantic
西南大西洋原料——取自持有福克兰养护区(FICZ/FOCZ)许可证的台湾鱿钓船、中国大陆公海鱿钓船,以及阿根廷 EEZ 船队合作——于两座设施加工为结构化的头足类清肉品类。
FAO 87 · SE Pacific
东南太平洋原料——取自中国大陆远洋鱿钓船(部件供应与赤道鱿鱼全尾),以及秘鲁与智利伙伴厂的陆冻原料——于两座设施加工,更深入的自有产线设于 BXGC-FAC-3。
所有加工品包装皆可依买家规格定制——袋/箱尺寸、上冰衣比例、冷冻形态与包装配置皆于询价阶段调整,而非固定于产线。
于螺旋隧道产线单体急速冷冻。产品保持自由流动,便于餐饮按份取用与零售解冻即煮。
于 BK 平板速冻机冷冻,同一产线提供 shatter-pack 与 interleaved 包装变体。为全尾与原条产品,以及供目的地再切割的块装鱿鱼清肉的标准形态。
冷冻后于包装前施加表面冰衣。冰衣比例可逐批设定,并于 COA 注明。
BXTW-FAC-1 与 BXGC-FAC-3 皆于鱿鱼清肉与增值产线运作双后加工路径。每批货依买家选择转入欧盟规范保水处理路径或未经保水处理路径——选择会反映于单价,并于卫生证书与商业发票上注明。欧盟规范保水处理产品依欧盟市场规格处理(在欧盟限量内以添加剂浸泡),详情可按需提供。欧盟货批默认为保水处理;亚洲市场默认为未经保水处理。两者皆可明确指定。
适用于符合产品目录的询问。10kg 或 5kg 纸箱、标准 IQF 或 Block 冷冻,冰衣与保水处理依原产地与鱼种采用默认值。默认纸箱规格列于各鱼种页面。
适用于具特定零售或餐饮包装需求的询问。接受自有品牌与定制规格订单;最低订购量依产品、配置与保水处理路径而异——于询价阶段确认。切割尺寸、鱿鱼圈宽度、冰衣比例、袋装尺寸、外箱与保水处理路径皆可依规格调整。
每座工厂皆持有服务其目的市场所需的注册。BXTW-FAC-1 围绕台湾原产加工与转口而建;BXGC-FAC-3 兼顾中国原产出口与中国大陆内销市场。目的市场注册可通过相关主管当局查验。
四阶流程贯穿更广的加工品类。秋刀鱼、鲭鱼与更广的增值品类共用同一产线与同一核准基础;鱿鱼产线的营运深度延伸至此。
NPFC 海域采购。原条、秋刀鱼块、蝴蝶切,供餐饮与增值原料。增值产线提供明太子、佃煮与串烧等调理。
太平洋鲭鱼(Scomber japonicus、S. australasicus)与炸弹鱼(Auxis rochei)以 WR、3去(HGT)或鱼片形态生产。鲭科产线全程施行组胺管控。
花枝风味浆、虾滑、鱼丸内馅、龙虾风味沙拉、爆汁荔枝球、松叶蟹味卷。完整的第四阶品类于 BXGC-FAC-3 生产,并具备自有品牌 R&D 合作的产线产能。
贸易讨论始于一份规格——鱼种、等级、加工形态、冷冻形态、冰衣、保水处理路径、包装、数量、目的地与时间要求。贸易团队将回复可供状况、指示性价格,以及支撑报价的生产路径。48 小时内初步回复。