高雄 · 前镇
高雄市 · 台湾
两座厂房刻意依管辖权分隔。高雄的 BXTW-FAC-1 依 TFDA HACCP 营运,负责台湾原产加工与转口。福州的 BXGC-FAC-3 持有 GACC 认证,兼顾中国内地内销与中国原产出口。两者皆为欧盟登录。
高雄 · 前镇
福州 · 马尾
每条产线皆涵盖标准的四阶流程—初级加工、次级切割、调味、加值形态。包装形态、冷冻形态、冰衣比例与处理路径于询价阶段配置,而非固定于产线。
01
依品类、尺寸与等级分选。去内脏并确立初级形态,再进入次级加工。
02
依规格进行次级切割。头足类管身的花纹切(交叉纹、玫瑰纹)为鱿鱼产线既有的专长。
03
腌渍浸润、裹浆、裹粉、烟熏炉。依买家规格导入适当的后加工路径。
04
成形与组装产品—鱼糜产线、串烧组装、鱼丸成形、调理沙拉产线、香肠加工。
BXTW-FAC-1 生产 Illex argentinus 清管、鱿鱼圈、雕花鱿鱼与触须,并供北美餐饮的 大鱿鱼排(Calamari Steak)。BXGC-FAC-3 生产更深入的品类—更广的 Illex 切割变体,以及自有的 Dosidicus gigas 产线。
FAO 41 · SW Atlantic
西南大西洋原料—取自台湾原产的福克兰 EEZ 授权鱿钓船、中国内地公海鱿钓船,以及阿根廷 EEZ 船队合作—于两座设施加工为结构化的清管头足类品类。
FAO 87 · SE Pacific
东南太平洋原料—取自中国内地远洋鱿钓船(分件供应与赤道全鱼),以及秘鲁与智利伙伴厂陆冻—于两座设施加工,更深入的自有产线设于 BXGC-FAC-3。
所有加工品包装皆可依买家规格客制—袋/箱尺寸、上冰衣比例、冷冻形态与包装配置皆于询价阶段调整,而非固定于产线。
于螺旋隧道产线单体急速冷冻。产品保持自由流动,便于餐饮分切与零售解冻即煮。
于 BK 平板冷冻柜冷冻,同一产线提供 shatter-pack 与 interleaved 包装变体。为全鱼产品及供目的地再切割的块装清管的标准形态。
冷冻后于包装前施加表面冰衣。冰衣比例可逐批配置;并于 COA 标示。
BXTW-FAC-1 与 BXGC-FAC-3 皆于清管与加值产线运作双后加工路径。每批货依买家选择导入欧盟处理或未处理路径—选择会反映于单价,并于渔获证明上标示。欧盟货批预设为处理;亚洲市场预设为未处理。两者皆可明确指定。
适用于符合型录的询问。10kg 或 5kg 纸箱、标准 IQF 或 Block 冷冻,冰衣与处理依原产地与品类采预设值。预设纸箱规格列于各品类页面。
适用于具特定零售或餐饮包装需求的询问。接受自有品牌与客制规格订单;最低订购量依产品、配置与处理路径而异—于询价阶段确认。切割尺寸、鱿鱼圈宽度、冰衣比例、袋装尺寸、外箱与处理路径皆可依规格调整。
每座厂房皆持有服务其目的市场所需的登录。BXTW-FAC-1 围绕台湾原产加工与转口而建;BXGC-FAC-3 兼顾中国原产出口与中国内地内销市场。目的市场登录可透过相关主管机关查验。
四阶流程贯穿更广的加工品类。秋刀鱼、鲭鱼与更广的加值品类共用同一产线与同一核准基础;鱿鱼产线的营运深度延伸至此。
NPFC 海域采购。全鱼、牛排切、蝴蝶切,供餐饮与加值原料。加值产线提供明太子、佃煮与串烧等调理。
Scomber japonicus、S. australasicus 与 Auxis rochei 以 WR、3去(HGT) 或鱼片形态生产。鲭科产线全程施行组织胺控管。
鱿鱼糜、虾糜、鱼丸内馅、龙虾风味沙拉、炸沙拉球、雪蟹卷。完整的第四阶品类于 BXGC-FAC-3 生产,并具备自有品牌 R&D 合作的产线量能。
贸易讨论始于一份规格—品类、等级、加工形态、冷冻形态、冰衣、处理路径、包装、数量、目的地与时程。贸易团队将回覆可供状况、指示性价格,以及支撑报价的生产路径。48 小时内初步回覆。