加工運営 · Baixian Group
事業領域 · 加工

2つの施設。3つの認証。
海峡をまたいで。

加工はグループの2施設で行います。高雄・前鎮の BXTW-FAC-1 と福州の BXGC-FAC-3 です。2工場で一次加工、二次切断、調味、付加価値加工が継続的に行われ、各工場は仕向市場が求める規制上の承認を取得しています。2工場体制が、台湾海峡の両岸をカバーする運用の基盤です。

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BXTW-FAC-1 · 7FH0043 BXGC-FAC-3 · 3500/02246 EU 登録 TFDA HACCP GACC MFDS · FDA
施設2拠点

2施設による両岸加工。

2つの工場は、法域によって意図的に分けられています。高雄の BXTW-FAC-1 は TFDA HACCP のもとで台湾産品の加工と再輸出を担います。福州の BXGC-FAC-3 は中国本土の国内流通を担うとともに、中国産品の輸出に向けて GACC に登録されています。いずれも EU 登録工場です。

高雄・前鎮の BXTW-FAC-1 加工施設の外観。加工ラインと冷凍設備を近代化した工場。 高雄 · 前鎮
BXTW-FAC-1 7FH0043 EU 登録
高雄市前鎮區豐漁三路 32 號 No. 32, Feng Yu 3rd Rd., Qianzhen Dist.
高雄市 · 台湾
役割 加工施設
認証 HACCP · EU · TFDA
沿革 2003年 — 近代化自動化ライン + 冷凍設備
専門 洗浄済みイカ · 頭足類カット品
高雄拠点の詳細 →
福州の BXGC-FAC-3、Baixian Strait Intelligent Cold Chain Logistics Center。WMS を統合した、加工と冷凍保管の併設施設。 福州 · 馬尾
BXGC-FAC-3 3500/02246 EU 登録
福建省福州市马尾区长安投资区长发路 7 号 No. 7 Chang Fa Rd., Chang An Investment Zone
馬尾区 · 福州市 · 福建省 · 中国
役割 加工 + 冷凍保管
認証 HACCP · EU · GACC
沿革 2007⁠–⁠2017 段階的建設加工 + 冷凍倉庫 + WMS
専門 イカ付加価値品 · サンマ · 串製品
併設の保税倉庫 →
工程

荷揚げから出荷まで。

各ラインは標準的な4段階の工程をカバーします。一次加工から二次切断、調味、そして付加価値加工へ。包装形態、凍結形態、氷衣率、保水加工の有無は、ラインで固定せず、お問い合わせの段階で設定します。

加工フロー · 船積単位
荷揚げ → 一次加工 → 切断 → 調味 → 付加価値加工 → 凍結 · 氷衣 → 包装 → 冷凍倉庫
一次加工。選別済み原料の俯瞰スタジオ写真。丸い木の板にサンマ、長方形の板にイカ（Cleaned Tube と Tentacles）、小皿にイカのリングを、濃いウォールナットの上に並べています。 01
第1段階 · 一次加工

選別・一次切断

魚種、サイズ、等級で選別します。二次加工の前に内臓を除去し、一次形態を確定します。

等級選別 選別 一次切断 内臓除去
二次切断。丸い木のまな板に置いた洗浄済みのイカの胴と牛刀、その横にさいの目切りのイカとイカリングの小皿を並べた俯瞰スタジオ写真。 02
第2段階 · 切断

二次加工品

仕様に合わせて二次切断を行います。頭足類の Tube に施す飾り切り（格子、ロゼット）は、イカのラインで確立された得意分野です。

フィレ リング ストリップ ダイス シュレッド パターン
調味工程。金属のグリルラックに載せたマリネ済みの洗浄イカと、黒い小皿からマリネしたイカの細切りを箸でつまみ上げる様子の俯瞰スタジオ写真。 03
第3段階 · 調味

コーティングと味付け

マリネの漬け込み、衣付け、パン粉付け、燻製炉。バイヤーの仕様に応じて、適切な後工程へ振り分けます。

衣付け パン粉付け マリネ 燻製
付加価値工程。成形・完成品の俯瞰スタジオ写真。チリソースを添えたイカ入りの焼き物、長方形の皿に盛ったすり身の魚団子、焼いた魚介ソーセージ。 04
第4段階 · 付加価値加工

成形・仕上げ

成形・組立製品。すり身ペーストのライン、串の組み立て、魚団子の成形、調理済みサラダのライン、ソーセージ加工。

すり身 ペースト ソーセージ サラダ Skewers 魚団子
イカ加工能力

両施設の中心はイカ。

BXTW-FAC-1 は Illex argentinus の Cleaned Tube、Rings、Carved Squid、Tentacles に加え、北米の外食向けの Calamari Steak を生産しています。BXGC-FAC-3 はさらに幅広い製品群を手がけ、Illex のより多様なカットと、自社の Dosidicus gigas ラインを持っています。

Illex argentinus（アルゼンチンマツイカ）。清潔なスタジオ背景に並べた Whole Round の2尾。 FAO 41 · SW Atlantic
Illex argentinus
Argentine Shortfin Squid アルゼンチンマツイカ

南西大西洋の原料。フォークランド保存水域（FICZ/FOCZ）内で操業許可を受けた台湾のいか釣り船、中国本土の公海いか釣り船、アルゼンチン EEZ の船団との提携から調達し、両施設で体系化された洗浄済み頭足類の製品群に加工します。

BXTW-FAC-1 高雄・前鎮
Cleaned Tube · Tip-ON Tip-OFF Rings Squid Carved Tentacles · 3 configs
BXGC-FAC-3 福州・馬尾
Dirty Tube · LF CT · Tip-ON First-Ring-OFF Tip-OFF Rings Tube & Tentacles Tentacles · 2 configs
Illex の全仕様マトリクス →
Dosidicus gigas（アメリカオオアカイカ）。清潔なスタジオ背景の頭部とゲソ。 FAO 87 · SE Pacific
Dosidicus gigas
Giant Squid · Humboldt Squid アメリカオオアカイカ

南東太平洋の原料。中国本土の遠洋いか釣り船（部位別供給と赤道産 Whole Round）と、ペルー・チリの協力工場の陸凍品から調達し、両施設で加工します。より本格的な自社ラインは BXGC-FAC-3 にあります。

BXTW-FAC-1 Calamari Steak · 米国外食向け
Calamari Steak · Regular Trimmed-Edge 4-5 oz · 5-6 oz 36LB · 30LB · 10KG
BXGC-FAC-3 アメリカオオアカイカの自社一貫ライン
Cleaned Tubes Rings Carved Squid Tentacles Skin-OFF Fillets Crispy Tentacles Wheel-roll Paper-thin Hot-pot Strips
Gigas の全仕様マトリクス →
産出形態

凍結形態、氷衣、包装。バイヤーの仕様どおりに。

加工品の包装は、すべてバイヤーの仕様に合わせて設定できます。袋・カートンのサイズ、氷衣率、凍結形態、包装構成はお問い合わせの段階で調整します。ラインで固定されることはありません。

IQF トンネルの出口。スプレー冷却バーの下、コンベヤーのメッシュ上に出てくる個別凍結された頭足類。
形態 · 01

IQF

スパイラル式トンネルラインで個別急速凍結します。1つずつばらばらの状態を保つため、外食での小分けや、小売の解凍調理に適しています。

バラ凍結 業務用 小売
番号付きのプレートフリーザー（BK）キャビネットの列。施設のブロック凍結能力。
形態 · 02

Block · BK · S.P. · Interleaved

BK キャビネットでプレート凍結し、同じラインでシャッターパックやインターリーブ包装にも対応します。Whole Round 製品や、仕向地で再カットする Block 包装の Cleaned Tube の標準形態です。

10kg block 原料 卸売
氷衣と包装。ボイルしたタコの足が、ラインからステンレスのシュートを通って氷水の氷衣槽に入り、包装へ向かう様子。
形態 · 03

氷衣・包装

凍結後、包装前に表面に氷衣を施します。氷衣率は貨物ごとに設定でき、COA に記載します。

氷衣0⁠–⁠50% 船積単位 COA 記載
保水加工の選択肢

EU 基準の保水加工 または 保水加工なし。バイヤーが選択。

BXTW-FAC-1 と BXGC-FAC-3 はいずれも、イカの Cleaned Tube と付加価値品のラインで2系統の後処理経路を運用しています。各貨物はバイヤーの選択により、EU 基準の保水加工を施す経路か、保水加工を施さない経路に振り分けられます。その選択は単価に反映され、衛生証明書と商業送り状に記載されます。EU 基準の保水加工品は EU 市場の仕様に沿って加工しています（EU の上限内での添加物浸漬）。詳細はご要望に応じてご案内します。EU 向け貨物の標準は保水加工あり、アジア市場の標準は保水加工なしです。どちらも明示的にご指定いただけます。

方式 · 標準

既存のサイズ、カット、凍結方法、包装。

カタログの範囲内のお問い合わせ向けです。10kg または 5kg のカートン、標準的な IQF または Block 凍結、原産地と魚種ごとの氷衣と保水加工の標準設定。標準のカートン仕様は各魚種のページに記載しています。

方式 · カスタム

サイズ、カット、凍結方法、包装をカスタマイズ。

小売や外食の特定の包装要件があるお問い合わせ向けです。プライベートブランドや特注仕様のご注文を承ります。最低発注数量は製品、構成、保水加工の有無によって異なります。お問い合わせの段階で確定します。カット寸法、Rings の幅、氷衣率、袋のサイズ、マスターカートン、保水加工の有無は、すべて仕様に合わせて調整します。

工場承認

仕向市場別の工場承認。

各工場は、それぞれの仕向市場に対応するために必要な登録を取得しています。BXTW-FAC-1 は台湾産品の加工と再輸出を中心に構成され、BXGC-FAC-3 は中国産品の輸出と中国本土の国内市場の両方に対応します。仕向市場での登録状況は、所管当局を通じて確認できます。

BXTW-FAC-1 7FH0043
高雄・前鎮 · 台湾
HACCP 7FH0043 EU 登録 TFDA HACCP
BXGC-FAC-3 3500/02246
馬尾 · 福州 · 福建省 · 中国
HACCP 3500/02246 EU 登録 GACC
登録の確認方法
工場の承認は、EU TRACES NT のリスト、所管の各国当局、または貿易チームとの最初のご連絡の際の開示によって、公に確認できます。
仕向地市場の登録 船積ごとに検証
欧州連合TRACES NT登録
韓国MFDS登録
日本MHLW輸出可
中国本土GACC登録
米国FDA登録
ロシアRosselkhoznadzor登録
EAEU 関税同盟EAEU登録
拡充品目

イカの先へ。

4段階の工程は、より幅広い加工品にも適用されます。サンマ、サバ類、そして幅広い付加価値品が同じラインと同じ承認基盤を共有しており、イカのラインの運用力がそのまま生かされています。

サンマ。黒いトレーの砕氷の上に並べた生の Whole Round のサンマを、暗いコンクリート調の背景で撮影した俯瞰スタジオ写真。
魚類 · 浮魚

Pacific saury サンマ

NPFC 海域から調達。外食向けと付加価値品の原料として、Whole Round、ステーキカット、開きで供給します。付加価値ラインでは明太子、佃煮、串物を生産しています。

WR Steak Butterfly Tsukudani
サバとサンマ。黒いスレートの上のマサバ1尾、黒い皿に盛りつけたスライスしたイカとゲソ、スレートの板にのせた明太子のせサンマのフィレ3枚の俯瞰スタジオ写真。
魚類 · 浮魚

Mackerel & bullet tuna サバ · ソウダガツオ

Scomber japonicus、S. australasicus、Auxis rochei は WR、HGT、Fillet の形態で生産します。サバ科のラインでは全工程でヒスタミン管理を行っています。

WR HGT フィレ
すり身の付加価値品。スレートの上のバラの形のすり身魚団子、タコとバラ形のすり身を持ち上げたトマト鍋、画面下部には成形すり身を入れたディップ用のボウル。
付加価値 · 成形

Surimi, salads, skewers 調理加工品

イカペースト、エビペースト、魚団子の具、ロブスター風味サラダ、揚げサラダボール、ズワイガニ風味ロール。第4段階の全製品を BXGC-FAC-3 で生産しており、プライベートブランドの共同研究開発に対応できるライン能力を備えています。

ペースト 魚団子 サラダ Skewer
ご相談

加工について、取引のご相談を。

取引のご相談は、仕様（魚種、等級、加工形態、凍結形態、氷衣、保水加工の有無、包装、数量、仕向地、時期）から始まります。貿易チームは、供給可否、参考価格、そしてオファーを支える生産経路をご提示します。48時間以内に初回回答します。

見積依頼を送信 → 魚種を見る →
直接のご連絡 取引に関するお問い合わせは、該当施設の現場運用と連携して貿易チームが対応します。
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