가공은 그룹 설비 두 곳에서 수행합니다 — BXTW-FAC-1은 가오슝 첸전에, BXGC-FAC-3은 푸저우에 있습니다. 두 공장에서 1차 가공, 2차 절단, 조미, 가공 형태가 연속적으로 운영되며, 각 공장은 목적 시장이 요구하는 규제 승인을 보유합니다. 두 공장 체제가 양안 대응의 운영 기반입니다.
두 공장은 관할권을 기준으로 의도적으로 분리되어 있습니다. BXTW-FAC-1은 가오슝에서 TFDA HACCP 아래 대만산 가공과 재수출을 담당합니다. BXGC-FAC-3은 푸저우에서 GACC 인증을 보유하여 중국 국내 유통과 중국산 수출을 모두 담당합니다. 두 곳 모두 EU 등재 시설입니다.
가오슝 · 첸전
푸저우 · 마웨이
각 라인은 표준 4단계 공정을 포괄합니다 — 1차 가공에서 2차 절단에서 조미에서 가공 형태까지입니다. 포장 형태, 동결 형태, glaze 비율, 처리 경로는 라인에서 고정되는 것이 아니라 문의 단계에서 설정합니다.
01
어종, 크기, 등급별로 선별합니다. 내장을 제거하고 2차 가공 전 1차 형태를 확정합니다.
02
사양에 따라 2차 절단을 수행합니다. 두족류 tube에 넣는 패턴 절단(격자, 로제트)은 오징어 라인의 확립된 특화 기술입니다.
03
양념 침지, 튀김옷 도포, 빵가루 입힘, 훈연 오븐입니다. 바이어 사양에 따라 적절한 후처리 경로로 배정합니다.
04
성형·조립 제품입니다. 수리미 페이스트 라인, skewer 조립, 어묵 성형, 조리 샐러드 라인, 소시지 가공입니다.
BXTW-FAC-1은 Illex argentinus cleaned tube, rings, carved squid, tentacles와 북미 외식용 Calamari Steak를 생산합니다. BXGC-FAC-3은 더 깊은 제품군을 생산합니다. 더 폭넓은 Illex 절단 변형과 자체 Dosidicus gigas 라인입니다.
FAO 41 · SW Atlantic
남서대서양 원물—대만산 포클랜드 EEZ 허가 채낚기선, 중국 공해 채낚기선, 아르헨티나 EEZ 선단 협력에서 확보—을 두 설비에서 체계적인 cleaned 두족류 제품군.
FAO 87 · SE Pacific
남동태평양 원물—중국 원양 채낚기선(부위별 공급 및 적도 whole round)과 페루·칠레 협력 공장 land-frozen에서 확보—을 두 설비에서 가공하며, BXGC-FAC-3에 더 깊은 자체 라인.
모든 가공품 포장은 바이어 사양에 맞추어 설정할 수 있습니다 — 봉지·카톤 규격, glazing 비율, 동결 형태, 포장 구성은 문의 단계에서 조정합니다. 라인에서 고정되지 않습니다.
스파이럴 터널 라인에서 개별 급속 동결합니다. 낱개가 서로 붙지 않아 외식용 소분과 소매용 해동·조리에 적합합니다.
BK 캐비닛에서 평판 동결하며, 동일 라인에서 shatter pack과 interleaved 포장 변형을 생산합니다. Whole round 제품과 도착지에서 재절단할 Block 포장 cleaned tube의 표준입니다.
동결 후 포장 전에 표면 glaze를 적용합니다. Glaze 비율은 화물 단위로 설정 가능하며 COA에 명시합니다.
두 BXTW-FAC-1 및 BXGC-FAC-3 설비 모두 이원 후처리 경로를 cleaned tube 및 가공 라인에서 운영합니다. 각 화물은 바이어 선택에 따라 EU 처리 경로 또는 미처리 경로로 배정되며, 그 선택은 단가에 반영되고 어획증명서에 명시됩니다. EU향 화물의 기본값은 처리, 아시아 시장의 기본값은 미처리입니다. 어느 쪽이든 명시적으로 요청하실 수 있습니다.
카탈로그에 부합하는 문의용입니다. 카톤 10kg 또는 5kg, 표준 IQF 또는 Block 동결, 원산지와 어종별 glaze 및 처리 기본값입니다. 기본 카톤 사양은 각 어종 페이지에 기재되어 있습니다.
특정 소매 또는 외식 포장 요건이 있는 문의용입니다. PB 및 맞춤 사양 주문을 받습니다. 최소 주문 수량은 제품, 구성, 처리 경로에 따라 다릅니다 —문의 단계에서 확정합니다. 절단 치수, ring 폭, glaze 비율, 봉지 규격, 마스터 카톤, 처리 경로를 모두 사양에 맞추어 조정합니다.
각 공장은 목적 시장 대응에 필요한 등재를 보유합니다. BXTW-FAC-1은 대만산 가공과 재수출을 중심으로 구성되어 있고, BXGC-FAC-3은 중국산 수출과 중국 국내 시장을 모두 담당합니다. 목적 시장 등재는 해당 당국을 통해 확인할 수 있습니다.
4단계 공정은 더 넓은 가공 제품군 전반에 적용됩니다. 꽁치, 고등어류, 그리고 폭넓은 가공 부문이 동일한 라인과 동일한 승인 기반을 공유하며, 오징어 라인의 운영 역량이 그대로 이어집니다.
NPFC 수역에서 조달합니다. 외식용 및 가공 투입용 whole round, steak 절단, butterfly 절단입니다. 가공 라인에서는 명란, 츠쿠다니, skewer 조리품을 생산합니다.
Scomber japonicus, S. australasicus, 그리고 Auxis rochei는 WR, HGT 또는 필렛으로 생산합니다. 고등어과 라인 전반에 히스타민 관리를 적용합니다.
오징어 페이스트, 새우 페이스트, 어묵 속재료, 랍스터 풍미 샐러드, 튀김 샐러드볼, 게맛살 롤입니다. 4단계 전 제품군을 BXGC-FAC-3에서 생산하며 PB 연구개발 협업을 위한 라인 여력을 갖추고 있습니다.
거래 논의는 사양—어종, 등급, 가공 형태, 동결 형태, glaze, 처리 경로, 포장, 물량, 도착지, 시점—에서 시작합니다. 무역팀은 공급 가능 여부, 참고 가격, 그리고 그 오퍼를 뒷받침하는 생산 경로를 제시합니다. 48시간 이내 1차 회신.