业务能力 · 货源开发

我们以网络采购,
而非自有船队。

百鲜集团于 2014 年退出直接捕捞。今日,我们通过年度三十余艘签约渔船的网络采购——横跨台湾与中国大陆船队的作业——遍及太平洋、西南大西洋与印度洋,并有逾两百家伙伴加工商与出口商。每项采购决策,皆基于我们大宗商品研究与策略分析组所发布的同一份研究。

30+ 签约渔船 / 年 2 原产基地 7 FAO 渔区 200+ 伙伴加工商
海上捕捞作业
运作模式

货源开发如何运作。

四大环节,合而为一。我们不拥有采购来源的渔船——而是经营结构化的合同关系,部分可追溯至 1970 年代,并搭配深厚的伙伴加工网络。将这一切串联起来的规范,正是研究。

01
签约渔船

一支我们指挥、而非拥有的船队

年度三十余艘签约渔船——台湾与中国大陆的鱿钓船与拖网船——每一家伙伴皆受船旗国持续的船舶监控。

02
伙伴加工商

逾两百家伙伴

横跨我们原料、半加工与加工货源的加工商与出口商——单是美洲大赤鱿(Dosidicus gigas)陆冻伙伴厂品类,于秘鲁与智利就有逾八十家。

03
双原产布局

两个独立的原产基地

横跨台湾与中国大陆船队的作业,赋予我们两个原产基地,以及兼用两者所带来的供给韧性。

04
研究驱动

依数据决策,而非传闻

我们的大宗商品研究与策略分析组发布渔获展望与资源评估,同时驱动我们自身的采购,以及提供给交易对手的简报。

全球布局

七个 FAO 渔区,三大洋。

我们横跨太平洋、西南大西洋与印度洋采购,伙伴加工集中于秘鲁、智利,以及中国大陆与台湾沿海。

FAO 渔区 伙伴厂原产地 集团加工设施

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伙伴网络

渔船与伙伴厂。

2014 年后的模式立足于两大支柱:我们依结构化协议指挥的签约船队,以及依规格就绪程度与法规地位筛选的伙伴加工网络。

30+ 艘签约渔船
每年依协议作业

我们不拥有这些渔船。我们经营长期的合同关系——部分可追溯至西南大西洋 1980 年代与太平洋 1970 年代——每一家伙伴皆受船旗国持续的船舶监控。

原产基地
台湾原产 · 中国大陆原产
最早的合作关系
西南大西洋自 1980 年 · 太平洋自 1970 年代
监控
100% VMS,通过船旗国主管当局
FAO 涵盖
41 · 51 · 57 · 61 · 67 · 71 · 87
200+ 家伙伴加工商
与出口商

横跨我们的原料、半加工与加工货源——单是美洲大赤鱿陆冻伙伴厂品类就有逾八十家伙伴,采购自秘鲁与智利。伙伴依加工规格就绪程度与合规地位筛选。

美洲大赤鱿品类
80+ 家伙伴厂(秘鲁 · 智利)
原产地
秘鲁 · 智利 · 中国大陆 · 台湾 · 印度洋
筛选基准
规格就绪 · EU / GACC 地位
货源
原料 · 半加工 · 加工
采购日程

可供品类,逐月一览。

依采购渠道、而不仅依品类呈现可供状况。同一种鱿鱼会通过数条渠道到达我们手上——单是美洲大赤鱿就有四条渔获渠道——各有其窗口期。在渔获季节之下,我们的陆冻加工品类存放于缓冲库存,全年每月皆可出货。

品类与采购渠道
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
渔获季节——船直采、依渠道
阿根廷鱿鱼Illex argentinus台湾原产 · 福克兰(FICZ/FOCZ)
阿根廷鱿鱼Illex argentinus中国大陆原产 · 公海(约 45°S)
美洲大赤鱿Dosidicus gigas赤道全尾 · 东赤道太平洋
美洲大赤鱿Dosidicus gigas部件供应 · 秘鲁公海,EEZ 外
美洲大赤鱿Dosidicus gigas秘鲁 EEZ 原料 · 伙伴厂 · IMARPE
美洲大赤鱿Dosidicus gigas智利 EEZ 原料 · 伙伴厂 · IFOP
秋刀鱼Cololabis saira西北太平洋 · NPFC
全年供应——陆冻加工品类,缓冲库存
阿根廷鱿鱼Illex argentinus加工品类 · BXTW-FAC-1 + BXGC-FAC-3
美洲大赤鱿Dosidicus gigas加工品类 · BXTW-FAC-1 + BXGC-FAC-3
主要渔季 次要渔季 全年供应

陆冻加工品类全年每月出货。无论渔获日程如何,阿根廷鱿鱼(Illex argentinus)与美洲大赤鱿加工品皆存放于 BXTW-FAC-1(高雄)与 BXGC-FAC-3(福州)的缓冲库存,全年可供。在各渔获渠道中,中国大陆远洋船队依季节轮替——赤道全尾为 1–4 月,其后为 5–12 月的秘鲁公海部件供应。窗口期为指示性,由 BX-TRADE-CRS 汇总,并随群体动态与 ENSO 调节的环境条件逐年变动。

依原产地的形态

原产地决定切法。

同一品类会因捕捞地点与方式而以不同形态到达。船冻、船直采货物与陆冻、伙伴厂货物最明显的差异,在于鱿鱼肉片去皮与鱿鱼须修整——这是买家在规格表之前就需要掌握的细节。每条渠道也供给更深入的半加工与加工规格线。

品类
原产地与 FAO 渔区
采购模式
主要形态
阿根廷鱿鱼Illex argentinus台湾原产 · 福克兰(FICZ/FOCZ)
福克兰养护区,FICZ/FOCZ 授权FAO 41 · 西南大西洋
船冻 · 船直采
鱿鱼全尾鱿鱼胴体 / Vaina鱿鱼头+ 其他半加工规格
阿根廷鱿鱼Illex argentinus中国大陆原产 · 公海
邻近公海(约 45°S)FAO 41 · 西南大西洋
船冻 · 船直采
鱿鱼全尾船上仅全尾
阿根廷鱿鱼Illex argentinus加工品类 · 自有设施
BXTW-FAC-1 · BXGC-FAC-3FAO 41 原料 · 台湾 / 中国大陆加工
陆冻 · 自有设施
鱿鱼清肉鱿鱼圈鱿鱼清肉 & 须鱿鱼刻花+ 其他加工规格
美洲大赤鱿Dosidicus gigas部件供应 · 秘鲁公海
秘鲁公海,EEZ 外(大型群)FAO 87 · 东南太平洋
船冻 · 船直采
鱿鱼翅鱿鱼须3去鱿鱼肉片.带皮体型过大,无法整尾冷冻
美洲大赤鱿Dosidicus gigas赤道全尾 · 东太平洋
东赤道太平洋公海(小型群)FAO 87 · 东南太平洋
船冻 · 船直采
鱿鱼全尾小型群;可整尾冷冻
美洲大赤鱿Dosidicus gigas秘鲁与智利原料 · 伙伴厂
秘鲁 EEZ · 智利 EEZ,伙伴厂FAO 87 · 陆冻
陆冻 · 伙伴厂
鱿鱼肉片.去皮鱿鱼须4去/5去鱿鱼翅鱿鱼胴体+ 其他半加工规格
美洲大赤鱿Dosidicus gigas加工品类 · 自有设施
BXTW-FAC-1 · BXGC-FAC-3FAO 87 原料 · 台湾 / 中国大陆加工
陆冻 · 自有设施
美式鱿鱼排鱿鱼清肉鱿鱼刻花脆口鱿鱼须+ 其他加工规格
秋刀鱼Cololabis saira
西北太平洋FAO 61 · NPFC
船冻 · 船直采
原条+ 其他半加工规格
鲭鱼Scomber japonicus
西北太平洋,中国大陆原产FAO 61
船冻 + 陆冻
原条3去鱼片+ 其他半加工规格
印度洋鱿鱼Sthenoteuthis oualaniensis亦称“black squid”
印度洋FAO 51 / 57
船冻 + 陆冻
鱿鱼全尾Tubes鱿鱼头+ 其他半加工规格
带皮 / 去皮鱿鱼肉片去皮与否。中国大陆原产的船冻货物通常为带皮——在船上去皮并不实际;秘鲁与智利伙伴厂货物通常为去皮。
3-OFF / 4-OFF / 5-OFF鱿鱼须修整惯例。3-OFF 去除颈部、眼睛与口器(船冻);4-OFF 另去除长足(Sexual Tentacles),保留牙与吸盘;5-OFF 进一步去除牙与吸盘——最洁净的鱿鱼须形态,仅能于伙伴厂完成。
部件供应 / 全尾美洲大赤鱿大型群成体体型过大,无法整尾冷冻,因此在船上分切为鱿鱼翅(Wings)、鱿鱼须(Tentacles)与鱿鱼肉片(Fillets)——即部件供应。较小的赤道群体则以鱿鱼全尾(Whole Round)冷冻。
研究驱动 · 可溯源

我们依自己发布的研究行动。

采购并非投机。我们的大宗商品研究与策略分析组定期发布渔获展望与资源评估,而这些文件同时作为每项采购决策与每份交易对手简报的依据。买家所读的研究,正是我们据以交易的研究。

船舶监控 100% 所有签约渔船皆受船旗国持续 VMS 监控。
合法捕捞证明 100% 每批货签发并验证欧盟合法捕捞证明。
可追溯性 记录 通过渔船与捕捞记录,追溯每批货物的来源。
与我们的贸易团队合作

通过货源开发采购,而非中间商。

无论您采购的是船队直采的全尾/原条、陆冻伙伴厂原料,或是成品加工品——我们的分析师都将以您的语言回复,并于 48 小时内报价。请指明品类、原产地、形态与目的港,我们将回复当前价格与交期。