Cololabis saira
秋刀魚（Cololabis saira）是溫帶北太平洋高度洄游的大洋表層魚類，為壽命短的群游魚種，於北太平洋漁業委員會（NPFC）架構下在公海捕撈。Baixian Trade 採購來自台灣與中國大陸合約船隊的船凍整尾（Whole Round）——即兩大遠洋秋刀魚漁業——並依同一套級別自特大號至5號分級。整尾可直接交付，或轉送至 BXGC-FAC-3（福州）進行陸凍加值加工為秋刀魚塊（Saury Steak）、卷（Roll）、整尾串（Skewer）與卷串（Roll Skewer）。
分類、分布，
與資源管理。
分類
- 界
- Animalia
- 門
- Chordata
- 綱
- Actinopterygii
- 目
- Beloniformes
- 科
- Scomberesocidae
- 屬
- Cololabis
- 種
- Cololabis saira
分布
溫帶與亞北極北太平洋的大洋表層、高度洄游魚類，分布自日本與韓國沿岸向東至阿拉斯加灣、向南至下加利福尼亞，商業漁業集中於西北太平洋。為壽命短、生長快的群游魚種，於第一年內約 24–28 cm 即成熟，體長約可達 40 cm。Baixian Trade 的漁獲來自於西北太平洋公海作業的台灣與中國大陸合約船隊（NPFC 公約海域，FAO 61）；整尾分級自特大號至5號，並於我們的福州設施進行加值加工。
資源與管理
由北太平洋漁業委員會（NPFC）管理，該會於 2019 年為秋刀魚訂定首個具拘束力的總容許漁獲量，並依 2024 年通過的臨時漁獲控制規則（CMM 2024-08），將每年 TAC 與資源評估掛鉤，年度變動上限為 10%。
因會員未能就資源評估達成共識，2026 年 TAC 訂為 192,375 MT——削減 5%，而非控制規則所隱含的 10%。NPFC 評估認為生物量低於 BMSY，惟此判讀存有爭議：於魚群聚集之處漁獲大幅上升——隨漁場向日本沿岸移動，日本 2025 年卸魚量躍升約 67% 至約 64,700 MT——遠洋會員則對公海削減持有異議。Baixian 透過 BX-TRADE-CRS 提出自身對資源的看法。
船凍整尾。陸凍加值品。
秋刀魚以船凍整尾——由台灣與中國大陸合約船隊於西北太平洋捕撈，並依同一套級別，自特大號至5號分級——以及於 BXGC-FAC-3（福州）加工的陸凍加值品供應我們的買家。兩個原產的漁獲為同一魚種、採同一套級別，故我們只列出單一整尾規格，而非依原產拆分。
台灣與中國大陸——合約船隊
船凍整尾由台灣與中國大陸合約船隊於 NPFC 架構下、在西北太平洋公海作業捕撈。秋刀魚於夜間以棒受網（bouke-ami）搭配集魚燈誘捕；漁獲於船上整塊冷凍並以紙箱包裝。兩個原產的漁獲為同一魚種、採同一套級別——依單尾平均重量自特大號至5號——故我們只列出單一整尾規格，而非兩套。
漁期為 6 至 11 月，高峰自夏末延續至秋季。整尾供應燒烤與 HORECA 通路、零售、罐頭業，以及下游加值加工：較大級別（特大號、1號）供高階全魚呈現，較小級別（4–5號）供加工、罐頭及餌料／寵物產品線。整尾可自原產直接交付，或轉送至 BXGC-FAC-3 進行陸凍加值。
- 原產
- 台灣與中國大陸合約船隊 西北太平洋公海 · NPFC 公約海域
- 船隻數
- 約 30 艘合約船約 15 艘台灣船 + 約 15 艘中國大陸船 · 季節性 2025–26
- 漁具
- 棒受網（bouke-ami）· 集魚燈誘捕領有秋刀魚棒受網漁業執照的魷釣船
- 加工
- 船凍；陸凍加值品於 BXGC-FAC-3
- 產季
- 6 – 11月NPFC 公約海域漁期；高峰為夏末至秋季
- 主要形態
- 整尾（SF）——分級 特大號 → 5號
- Incoterms
- FOB 高雄／福州CFR / CIF / DDP 可供
以下級別依單尾平均重量定義，並同等適用於台灣原產與中國大陸原產漁獲。秋刀魚整尾於船上整塊冷凍並以非固定重量包裝；箱重以範圍呈現，以反映實際卸魚曲線，而非固定名目值。
| 級別 | 規格 |
|---|---|
| 特大號 · 150g UP | 非固定重量約 9–10 kg/箱Block船凍 |
| 1號 · 120–150g | 非固定重量約 9–10 kg/箱Block船凍 |
| 2號 · 100–120g | 非固定重量約 9–10 kg/箱Block船凍 |
| 3號 · 80–100g | 非固定重量約 9–10 kg/箱Block船凍 |
| 4號 · 60–80g | 非固定重量約 9–10 kg/箱Block船凍 |
| 5號 · 40–60g | 非固定重量約 9–10 kg/箱Block船凍 |
於福州加工——BXGC 設施
西北太平洋秋刀魚整尾於 BXGC-FAC-3（福州馬尾）入廠，進行陸凍加值加工為一條精簡、餐飲即用的產品線：秋刀魚塊（橫切塊）、秋刀魚卷（Saury Roll）、秋刀魚整尾串（Saury Skewer）與秋刀魚卷串（Saury Roll Skewer）。所有產品皆為 IQF，並以 10 kg/箱為標準包裝。
淨重與冰衣比例可調，其他規格亦可依需求提供——包裝尺寸、冰衣與形式於詢價階段設定。加值品全年自福州冷凍倉儲設施的緩衝庫存出貨。
- 來源原料
- 西北太平洋船凍整尾台灣原產與中國大陸原產
- 加工設施
- BXGC-FAC-3 3500/02246 歐盟登錄福州馬尾 · 亦獲 GACC 備案 · MFDS 登錄 · HACCP 認證
- 製程
- 切割 · 捲製／串製 · 分級 · IQF 再冷凍
- 供應
- 全年於福州冷凍倉儲設施備有緩衝庫存
- 形態
- 秋刀魚塊 · 秋刀魚卷 · 秋刀魚整尾串 · 秋刀魚卷串
- 標準包裝
- 10 kg/箱淨重與冰衣可調；其他規格可依需求提供
- Incoterms
- FOB 福州（預設）CFR / CIF / DDP 可供
所有加值品皆可於包裝、冷凍形式、淨重與冰衣比例上客製。以下為預設規格；其他包裝尺寸、冰衣範圍與額外規格可於詢價階段依需求提供。
| 形態 | 規格 |
|---|---|
| 橫切塊 | IQF10 kg/箱淨重 70–100% 可調冰衣 0–30% 可調其他規格可依需求提供 |
| 形態 | 規格 |
|---|---|
| 捲製菲力 | IQF10 kg/箱淨重 70–100% 可調冰衣 0–30% 可調其他規格可依需求提供 |
| 形態 | 規格 |
|---|---|
| 整尾魚，串製 | IQF10 kg/箱淨重 70–100% 可調冰衣 0–30% 可調其他規格可依需求提供 |
| 形態 | 規格 |
|---|---|
| 捲製塊，串製 | IQF10 kg/箱淨重 70–100% 可調冰衣 0–30% 可調其他規格可依需求提供 |
配額緊縮，資源具爭議。
秋刀魚是壽命短、生長快的餌料魚，由北太平洋漁業委員會（NPFC）於公海管理。總配額日趨緊縮，但資源的實際狀況在會員間確實存有爭議——且近幾季魚群是移動，而非單純消失。Baixian 採購自兩支主要的遠洋秋刀魚船隊，即台灣船隊與中國大陸船隊，兩者皆於西北太平洋公約海域作業。
配額與漁獲的分歧所在
秋刀魚受具拘束力的 NPFC TAC（2019 年首度訂定）與臨時漁獲控制規則規範。2026 年，會員在未能就資源評估達成共識後，僅同意削減 5% 至 192,375 MT——而非規則本應觸發的 10%；2027 年的限額將依控制規則計算，且除委員會另有決定外，不得超過 2026 年水準的 90%。日本以遠洋船隊的公海產量為由，力推更大幅度的削減；中國與其他遠洋會員則予以抵制。
NPFC 評估認為生物量低於 BMSY，惟可獲量是移轉而非單純崩跌。2025 年魚群西移至日本沿岸——親潮較預期更深入日本一側——日本卸魚量上升約 67% 至約 64,700 MT，13 年來首度同時超越台灣與中國大陸。由於 TAC 分為共用的公海部分與另計的日本及俄羅斯 EEZ 內配額（占總量 40%），沿海國可於自身水域捕撈，而由遠洋船隊承受公海削減。Baixian 透過 BX-TRADE-CRS 發布自身對資源與季節的判讀。
我們採購的兩支主要秋刀魚船隊
西北太平洋 · NPFC| 船隊 | BX 船隻 | 作業海域與漁具 | 2025 概況 |
|---|---|---|---|
| 台灣船隊 | 約 15 艘BX 合約網絡 | 北海道東北方與千島群島鋒面沿線的西北太平洋公海，6 至 11 月；棒受網（bouke-ami）搭配集魚燈誘捕。台灣全國遠洋秋刀魚船隊約有 68–91 艘。 | 長期為最大的遠洋秋刀魚船隊2025 年因 NPFC 公海限額趨嚴而提前收季；日本同時超越台灣與中國大陸 |
| 中國大陸船隊 | 約 15 艘BX 合約網絡 | 相同的西北太平洋公海漁場；中國的公海秋刀魚漁業自 2012 年發展，同樣使用棒受網。漁獲多於海上轉載。 | 公海漁獲受削減所限中國於 NPFC 會議反對就 2026 年提出的較大幅 10% 削減 |
依目的市場分列的工廠核准。
法遵人員依原產加工廠查驗核准。下表列出秋刀魚在我們各加工設施的有效目的市場核准。右欄為文件框架參照。
| 目的市場 | 核准狀態 | 登錄工廠 | 主要文件 |
|---|---|---|---|
| 歐盟EU-27 | 已登錄；有效 | BXTW-FAC-17FH0043
BXTW-FAC-27WH0001
BXGC-FAC-33500/02246
|
HCIUU CC |
| 南韓MFDS | 已登錄；有效 | BXGC-FAC-3KR-listed
|
HCChina–Korea FTA CO |
| 日本具出口資格 | 具出口資格 | BXTW-FAC-1export-eligible
BXGC-FAC-3export-eligible
|
HC |
| 中國大陸GACC | 已登錄；有效 | BXTW-FAC-1GACC-listed
|
GACC 所需文件 |
| 美國 · 加拿大FDA · CFIA | 已登錄；有效 | BXTW-FAC-1FDA-listed
BXGC-FAC-3FDA-listed
|
HCCOCOA |
| 俄羅斯 · EAEURosselkhoznadzor | 已登錄；有效 | BXGC-FAC-3Russia-listed
|
VC |
| 東協11 個會員國 | 已登錄；有效 | BXTW-FAC-1ASEAN-eligible
BXGC-FAC-3ASEAN-eligible
|
HCForm E CO |
| 拉丁美洲逐國 | 依國別 | 見各市場專屬頁面 |
依國別 HC |
有效認證與登錄。
逐月供應。
秋刀魚整尾由台灣與中國大陸合約船隊，於西北太平洋公約海域6 至 11 月捕撈，高峰自夏末延續至秋季；無冬季漁業。陸凍加值品（BXGC-FAC-3）則全年自緩衝庫存出貨。
- 整尾漁獲集中於西北太平洋公約海域的 6 至 11 月，高峰為夏末至秋季；無冬季漁業。
- 台灣與中國大陸合約船隊於相同季節漁期作業，並採用同一套級別（特大號 – 5號）。
- 陸凍加值品（秋刀魚塊、卷、整尾串、卷串）全年自 BXGC-FAC-3 的緩衝庫存出貨；買家可於詢價階段指定產季內的整尾原產。
№20
漁獲回升，聚焦魚訊展望
以 10 月 20–24 日的逐日研究地圖，對照模型估計與台灣船隊最後觀測位置。模型在船隊作業海域的遇魚機率，仍未完成驗證。
№19
週漁獲下降 54%：秋刀魚在哪裡？
10 月秋刀魚採樣地點位於台灣船隊已觀測漁場以西。全季基準估計下調 17.0% 至 21,819.3 公噸；本週船隊在漁場遇魚的機率仍待驗證。
№1
2026 年秋刀魚漁季預測｜漁季中期評估
評估台灣船隊的漁獲進度、達成全季估計所需的漁獲率，以及返航假設與歷史驗證對展望的影響。
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