Cololabis saira
Cololabis saira — далеко мігруюча океанічна епіпелагічна риба помірних вод північної частини Тихого океану, короткоживучий зграйний вид, який виловлюють у відкритому морі під управлінням Комісії з рибальства в північній частині Тихого океану (NPFC). Компанія Baixian Trade закуповує цілу непатрану сайру суднового заморожування (Whole Round) від законтрактованих суден походженням із Тайваню та материкового Китаю (це два основні океанічні промисли сайри) і калібрує її за єдиною шкалою від Jumbo до № 5. Цілу сайру постачають безпосередньо або спрямовують на підприємство BXGC-FAC-3 (Фучжоу) для глибокої переробки з береговим заморожуванням у продукти Saury Steak, Roll, Skewer і Roll Skewer.
Систематика, поширення
та управління запасом.
Систематика
- Царство
- Animalia
- Тип
- Chordata
- Клас
- Actinopterygii
- Ряд
- Beloniformes
- Родина
- Scomberesocidae
- Рід
- Cololabis
- Вид
- Cololabis saira
Поширення
Океанічна епіпелагічна далеко мігруюча риба помірних і субарктичних вод північної частини Тихого океану: ареал простягається від узбереж Японії та Кореї на схід до затоки Аляска і на південь до півострова Каліфорнія, а промисел зосереджений у північно-західній частині Тихого океану. Короткоживучий швидкорослий зграйний вид: статевої зрілості досягає вже на першому році життя за довжини приблизно 24–28 см, а виростає до стандартної довжини близько 40 см. Сировину компанія Baixian Trade отримує від законтрактованих суден походженням із Тайваню та материкового Китаю, що працюють у відкритому морі північно-західної частини Тихого океану (район дії Конвенції NPFC, район ФАО 61); цілу сайру калібрують від Jumbo до № 5, а глибока переробка відбувається на нашому підприємстві у Фучжоу.
Запас і управління промислом
Промисел регулює Комісія з рибальства в північній частині Тихого океану (NPFC): у 2019 році вона вперше встановила обов’язковий загальний допустимий улов (TAC) тихоокеанської сайри, а за тимчасовим правилом регулювання промислу, ухваленим у 2024 році (CMM 2024-08), прив’язує TAC кожного року до оцінки запасу, причому річна зміна не може перевищувати 10 %.
На 2026 рік TAC встановлено на рівні 192 375 т — на 5 % менше, а не на 10 %, як передбачало правило регулювання, оскільки члени Комісії не дійшли згоди щодо оцінки запасу. За оцінками NPFC, біомаса нижча за BMSY, проте ця оцінка спірна: там, де концентрується риба, улов різко зріс — вивантаження в Японії у 2025 році збільшилися приблизно на 67 %, орієнтовно до 64 700 т, оскільки промислові райони змістилися до її узбережжя, — а члени Комісії з океанічними флотами заперечують проти скорочень у відкритому морі. Власне бачення стану запасу компанія Baixian викладає в публікаціях BX-TRADE-CRS.
Ціла сайра — заморожена в морі. Глибока переробка — на березі.
Cololabis saira надходить до наших покупців як ціла непатрана сайра суднового заморожування (Whole Round) — улов законтрактованих суден походженням із Тайваню та материкового Китаю в північно-західній частині Тихого океану, відкалібрований за єдиною шкалою від Jumbo до № 5, — і як продукція глибокої переробки берегового заморожування з підприємства BXGC-FAC-3 (Фучжоу). Обидва джерела постачають той самий вид за тією самою шкалою калібрів, тому ми наводимо єдину специфікацію на цілу сайру, а не ділимо її за походженням.
Походження: Тайвань і материковий Китай — законтрактовані судна
Ціла сайра суднового заморожування від законтрактованих суден походженням із Тайваню та материкового Китаю, що ведуть промисел у відкритому морі північно-західної частини Тихого океану відповідно до правил NPFC. Сайру ловлять уночі підйомними сітками на штангах (bouke-ami) із приманюванням світлом; улов заморожують у блоках на борту судна й пакують у ящики. Обидва джерела постачають той самий вид за єдиною шкалою калібрів — від Jumbo до № 5 за середньою масою рибини, — тому ми наводимо одну специфікацію на цілу сайру, а не дві.
Промисел триває з червня до листопада, пік припадає на кінець літа й осінь. Ціла сайра йде на гриль і в сегмент HoReCa, у роздрібну торгівлю, консервну промисловість і на подальшу глибоку переробку: великі калібри (Jumbo, № 1) — для преміальної подачі цілою рибою, дрібні калібри (№ 4–5) — для переробки, консервування, на наживку та корми для тварин. Цілу сайру можна поставити безпосередньо з країни походження або спрямувати на BXGC-FAC-3 для глибокої переробки з береговим заморожуванням.
- Походження
- Законтрактовані судна походженням із Тайваню та материкового Китаю відкрите море північного заходу Тихого океану · район дії Конвенції NPFC
- Кількість суден
- ~30 законтрактованих суден~15 тайванського походження + ~15 походженням із материкового Китаю · сезон 2025–2026
- Знаряддя лову
- Підйомна сітка на штангах (bouke-ami) · лов на світлоджигерні судна для лову кальмара з ліцензією на промисел сайри підйомними сітками
- Переробка
- Заморожування на борту судна; глибока переробка з береговим заморожуванням на BXGC-FAC-3
- Сезон
- Червень–листопадперіод промислу в районі дії Конвенції NPFC; пік — кінець літа й осінь
- Основна форма
- Whole Round (SF, ціла непатрана) — калібри Jumbo → № 5
- Incoterms
- FOB Гаосюн / Фучжоуможливі умови CFR / CIF / DDP
Наведені нижче калібри визначено за середньою масою рибини; вони однаково застосовуються до улову походженням із Тайваню та материкового Китаю. Цілу сайру заморожують у блоках на борту судна й пакують із нефіксованою масою; масу ящика наведено діапазоном, що відображає реальний розподіл улову, а не фіксований номінал.
| Калібр | Специфікація |
|---|---|
| Jumbo · 150 г+ | Нефіксована маса~9–10 кг/ящикБлокЗаморожено на борту |
| № 1 · 120–150 г | Нефіксована маса~9–10 кг/ящикБлокЗаморожено на борту |
| № 2 · 100–120 г | Нефіксована маса~9–10 кг/ящикБлокЗаморожено на борту |
| № 3 · 80–100 г | Нефіксована маса~9–10 кг/ящикБлокЗаморожено на борту |
| № 4 · 60–80 г | Нефіксована маса~9–10 кг/ящикБлокЗаморожено на борту |
| № 5 · 40–60 г | Нефіксована маса~9–10 кг/ящикБлокЗаморожено на борту |
Переробка у Фучжоу — підприємство BXGC
Ціла сайра з північного заходу Тихого океану надходить на підприємство BXGC-FAC-3 (Фучжоу, Мавей), де її переробляють із береговим заморожуванням на компактну лінійку продукції, готової для сегмента громадського харчування: Saury Steak (поперечно нарізані порції), Saury Roll (рулети із сайри), Saury Skewer (сайра на шпажці) і Saury Roll Skewer (рулети із сайри на шпажці). Уся продукція — IQF, стандартне пакування — 10 кг/ящик.
Масу нетто та вміст глазурі можна регулювати, інші специфікації — на запит: розмір фасування, глазур і формат визначають на етапі запиту. Продукцію глибокої переробки відвантажують цілий рік із буферних запасів холодильного складу у Фучжоу.
- Вихідна сировина
- Ціла сайра суднового заморожування, північний захід Тихого океанупоходженням із Тайваню та материкового Китаю
- Переробне підприємство
- BXGC-FAC-3 3500/02246 У переліку ЄСФучжоу, Мавей · також зареєстровано в Головному митному управлінні КНР (GACC) · у переліку MFDS · сертифіковано за HACCP
- Технологічний процес
- Нарізання · формування рулетів / нанизування на шпажки · калібрування · IQF-заморожування після переробки
- Наявність
- Цілий рікбуферний запас на холодильному складі у Фучжоу
- Форми продукції
- Saury Steak · Saury Roll · Saury Skewer · Saury Roll Skewer
- Стандартне пакування
- 10 кг/ящикмаса нетто й глазур регулюються; інші специфікації — на запит
- Incoterms
- FOB Фучжоу (за замовчуванням)можливі CFR / CIF / DDP
Для всієї продукції глибокої переробки можна налаштувати пакування, формат заморожування, масу нетто та вміст глазурі. Нижче наведено стандартні специфікації; інші розміри фасування, діапазони глазурі та додаткові специфікації можна погодити на етапі запиту.
| Форма продукції | Специфікація |
|---|---|
| Поперечно нарізані порції | IQF10 кг/ящикМаса нетто 70–100 % (регулюється)Глазур 0–30 % (регулюється)Інші специфікації — на запит |
| Форма продукції | Специфікація |
|---|---|
| Філе, скручене рулетом | IQF10 кг/ящикМаса нетто 70–100 % (регулюється)Глазур 0–30 % (регулюється)Інші специфікації — на запит |
| Форма продукції | Специфікація |
|---|---|
| Ціла риба на шпажці | IQF10 кг/ящикМаса нетто 70–100 % (регулюється)Глазур 0–30 % (регулюється)Інші специфікації — на запит |
| Форма продукції | Специфікація |
|---|---|
| Рулетики на шпажці | IQF10 кг/ящикМаса нетто 70–100 % (регулюється)Глазур 0–30 % (регулюється)Інші специфікації — на запит |
Квоту скорочують, оцінка запасу спірна.
Тихоокеанська сайра — короткоживучий швидкорослий вид, кормовий об’єкт для хижаків; у відкритому морі її промисел регулює Комісія з рибальства в північній частині Тихого океану (NPFC). Загальна квота скорочується, але реальний стан запасу залишається предметом справжньої суперечки між членами Комісії, а в останні сезони риба радше змістилася, ніж просто зникла. Компанія Baixian закуповує сайру у двох основних океанічних флотів — походженням із Тайваню та з материкового Китаю, — які працюють у районі дії Конвенції в північно-західній частині Тихого океану.
Де розходяться квота й улов
Промисел сайри регулюється обов’язковим TAC NPFC (уперше встановленим у 2019 році) і тимчасовим правилом регулювання промислу. На 2026 рік члени Комісії погодили лише скорочення на 5 %, до 192 375 т, а не на 10 %, як вимагало б правило, оскільки не дійшли згоди щодо оцінки запасу; на 2027 рік ліміт визначать за правилом регулювання промислу, і він не може перевищувати 90 % рівня 2026 року, якщо Комісія не ухвалить іншого рішення. Японія, посилаючись на великі обсяги вилову океанічних флотів у відкритому морі, домагалася глибших скорочень; Китай та інші члени з океанічними флотами чинили опір.
За оцінками NPFC, біомаса перебуває нижче BMSY, однак доступність сайри для промислу радше змістилася географічно, ніж просто впала. У 2025 році зграї перемістилися на захід, до узбережжя Японії (течія Оясіо просунулася до Японії далі, ніж очікувалося), і вивантаження в Японії зросли приблизно на 67 %, орієнтовно до 64 700 т, уперше за 13 років перевищивши показники і Тайваню, і материкового Китаю. Оскільки TAC поділяється на спільну частку у відкритому морі та окрему квоту у виключних економічних зонах (ВЕЗ) Японії та Росії (40 % загального обсягу), прибережні держави можуть вести промисел у власних водах, тоді як скорочення у відкритому морі лягають на океанічні флоти. Власну оцінку стану запасу та сезону компанія Baixian публікує в BX-TRADE-CRS.
Два основні флоти промислу сайри, з якими ми працюємо
Північний захід Тихого океану · NPFC| Флот за походженням | Судна BX | Район промислу та знаряддя лову | Позиція у 2025 році |
|---|---|---|---|
| Тайвань | ~15 суденмережа законтрактованих суден BX | Відкрите море північно-західної частини Тихого океану на північний схід від Хоккайдо та вздовж Курильського фронту, червень–листопад; підйомна сітка на штангах (bouke-ami) із ловом на світло. Національний океанічний флот Тайваню для промислу сайри налічує приблизно від 68 до 91 судна. | Тривалий час — найбільший океанічний флот промислу сайрисезон 2025 року закрито достроково через жорсткіші ліміти NPFC у відкритому морі; Японія випередила і Тайвань, і материковий Китай |
| Материковий Китай | ~15 суденмережа законтрактованих суден BX | Ті самі промислові райони у відкритому морі північно-західної частини Тихого океану; китайський промисел сайри у відкритому морі розвивається з 2012 року, також підйомними сітками на штангах. Улов здебільшого перевантажують у морі. | Скорочення квоти обмежує улов у відкритому моріна засіданні NPFC Китай виступив проти глибшого скорочення на 10 %, запропонованого на 2026 рік |
Допуски за ринками призначення.
Фахівці з комплаєнсу звіряють дозволи з даними підприємства-виробника. У наведеній нижче матриці перелічено чинні дозволи для ринків призначення щодо Cololabis saira за нашими переробними підприємствами. Посилання на документи — праворуч.
| Ринок призначення | Статус допуску | Номери підприємств | Основні документи |
|---|---|---|---|
| Європейський СоюзЄС-27 | У переліку; діє | BXTW-FAC-17FH0043
BXTW-FAC-27WH0001
BXGC-FAC-33500/02246
|
Санітарний сертифікатСертифікат вилову |
| Південна КореяMFDS | У переліку; діє | BXGC-FAC-3у переліку MFDS
|
Санітарний сертифікатСертифікат про походження (ЗВТ Китай — Корея) |
| Японіядопуск до експорту | Експорт дозволено | BXTW-FAC-1допуск до експорту
BXGC-FAC-3допуск до експорту
|
Санітарний сертифікат |
| Материковий КитайGACC | У переліку; діє | BXTW-FAC-1у переліку GACC
|
Документи за вимогами GACC |
| США · КанадаFDA · CFIA | У переліку; діє | BXTW-FAC-1реєстрація у FDA
BXGC-FAC-3реєстрація у FDA
|
Санітарний сертифікатСертифікат про походженняПротокол випробувань |
| Росія · ЄАЕСРоссільгоспнагляд | У переліку; діє | BXGC-FAC-3у переліку Россільгоспнагляду
|
Ветеринарний сертифікат |
| АСЕАН11 держав-членів | У переліку; діє | BXTW-FAC-1допуск до АСЕАН
BXGC-FAC-3допуск до АСЕАН
|
Санітарний сертифікатСертифікат про походження форми E |
| Латинська Америказа країнами | Для кожної країни | Див. сторінку відповідного ринку |
Санітарний сертифікат за вимогами країни |
Чинні сертифікати та реєстрації.
Наявність за місяцями.
Законтрактовані судна походженням із Тайваню та материкового Китаю виловлюють цілу сайру з червня до листопада в районі дії Конвенції NPFC у північно-західній частині Тихого океану; пік припадає на кінець літа й осінь, зимового промислу немає. Продукцію глибокої переробки берегового заморожування (BXGC-FAC-3) відвантажують цілий рік із буферних запасів.
- Промисел цілої сайри зосереджений у червні–листопаді в районі дії Конвенції NPFC у північно-західній частині Тихого океану, з піком наприкінці літа й восени; зимового промислу немає.
- Законтрактовані судна походженням із Тайваню та материкового Китаю працюють в одному сезонному вікні за єдиною шкалою калібрів (Jumbo – № 5).
- Продукцію глибокої переробки берегового заморожування (Saury Steak, Roll, Skewer, Roll Skewer) відвантажують цілий рік із буферних запасів BXGC-FAC-3; бажане походження цілої сайри в сезон покупці можуть указати на етапі запиту.
Останні дослідження щодо Cololabis saira.
Weekly №20
Catch rebounds, fish signals in focus
A five-day research outlook for October 20–24 pairs modeled conditions with the Taiwan fleet’s last observed cells. Encounter probabilities around the fleet remain unvalidated.
сайри №19
Тихоокеанська сайра: прогноз вилову | Тиждень 19, 2026
Випуск за 19-й тиждень щодо тихоокеанської сайри розглядає зменшення тижневого вилову та дані про розподіл риби. Жовтневі проби підтверджують її присутність на захід від спостережуваних позицій тайванського флоту, але сам цей результат не дає змоги передбачити успіх комерційного промислу.
сайри №1
Тихоокеанська сайра: прогноз промислового сезону 2026
Проміжна оцінка сезону тихоокеанської сайри за 2026 рік розглядає накопичений вилов тайванського флоту та потрібний темп вилову в решту періоду. Нижню модельну оцінку, базовий сценарій і межу промислової потужності розділено; для кожного наведено припущення.
Закуповуйте Cololabis saira
у компанії Baixian Trade.
Хоч би що ви закуповували — цілу сайру для гриля, роздрібної торгівлі чи консервування або продукцію глибокої переробки із сайри для сегмента громадського харчування, — наші аналітики відповідають вашою мовою та надсилають цінову пропозицію протягом 48 годин. Укажіть форму продукції (ціла сайра Jumbo – № 5 або лінійка глибокої переробки), бажане походження (Тайвань чи материковий Китай) і порт призначення — ми повідомимо актуальні ціни та строк постачання.